ベーコンはひき肉ですか？オーブンでベーコンを焼く方法

ベーコンは、西洋の肉製品（ハムとソーセージ）の 3 つの主要な種類のうちの 1 つです。心地よい塩味に加え、強いスモーキーな香りも特徴です。多くの人が好む食材の一つです。ベーコンは非常に一般的ですが、ベーコンについて詳しく知っている友人は多くありません。ご興味がございましたら、以下の知識をご覧ください。あなたは知っていますか？

この記事の内容

1. ベーコンはひき肉ですか？

2. オーブンでベーコンを焼く方法

3. ベーコンを焼くコツ

ベーコンはひき肉ですか？

いいえ、私たちがよく目にするベーコンは、実は普通の豚バラ肉です。工場では、皮付きの豚バラ肉の大きな塊を直接ベルトコンベアに流し込み、作業員が豚肉を広げてから皮剥ぎ機に送り、皮をすべて切り取ります。その後、大量の塩、赤色の食品着色料、その他の添加物でマリネし、水と混ぜます。マリネ液は機械で開けた穴から豚肉に注入され、その後、マリネ液が肉に確実に吸収されるように強く押されます。次に、豚肉をラックに吊るし、豚肉の表面にもう一度マリネ液をスプレーして、豚肉をより徹底的にマリネします。乾燥後は適温で風通しの良い部屋に移し、自然乾燥させます。空気乾燥の過程で燻製されます。最後に、大きな豚肉のジャーキーを切断機で薄く切ります。

オーブンでベーコンを焼く方法

1. オーブンはまだ温めないでください。

2. ベーコンをベーキングシートの上に置きます。

ベーコンが折り重なったり、他の部分に重なったりしないように、ベーコンを平らに置きます。これはベーコンが均等に焼けるようにするためです。お好みで、ベーキングシートにアルミホイルを敷くと、焼いた後にベーコンの残りを簡単に掃除できます。

3. ベーキングトレイをオーブンに入れ、温度を 204°C に設定します。

4. ベーコンの片面を約12〜15分焼きます。

5. ベーコンを取り出し、裏返して反対側も8〜10分焼きます。

6. ベーコンが好みのカリカリ感になるまで焼き続けます。ベーコンをベーキングシートから取り出します。

7. ミッション完了。

ベーコンを焼くコツ

1. 購入した脂身の多いベーコンと赤身の多いベーコンを清潔な容器に入れて使います。

2. 肉が焦げないようにオーブンの上にベーキングペーパーを敷きます。ベーキングペーパーの上に少量の食用油を注ぎ、その上にベーコンを乗せて焼きます。ロースト時間が短いほど、肉が消費するエネルギーは多くなります。ロースト時間が長いほど、肉はより焦げて香りが増します。これはあなたの好みに応じて行うことができます。

3. バーベキューのタレは入れるものが多く、自分で作るのは面倒なので、既製品を買ってきてつけて食べましょう。

4. ローストしたベーコンをお皿に盛り、ディップソースを添えます。本来の味がお好きな方はそのままお召し上がりください。バーベキュー風味がお好きなら、ソースにつけてお召し上がりください。栄養バランスを気にする人は、新鮮な野菜やフルーツを加えるとさらに完璧になります。