クルミの方が良いですか、それともクルミの実の方が良いですか?新鮮なクルミの殻の剥き方

クルミは脳を活性化させる最高の食品であるだけでなく、神経衰弱の治療にも効果があります。私たちが主に食べているのはクルミの実で、これには人間の栄養に必要なタンパク質や不飽和脂肪酸が多く含まれています。これらの成分は脳組織細胞の代謝に重要な物質であり、脳細胞に栄養を与え、脳機能を高めることができます。クルミの実を生で食べるのと調理して食べるのとではどちらが良いのでしょうか?思っていた通りでしょうか？

この記事の内容

1. クルミとクルミの実、どちらが良いですか?

2. 新鮮なクルミの殻の剥き方

3. クルミは生で食べたほうが良いですか、それとも調理して食べたほうが良いですか?

クルミの方が良いですか、それともクルミの実の方が良いですか?

両者の材料は同じですが、クルミの方が新鮮で少し食べにくいのに対し、クルミの実の方が食べやすいです。栄養価に大きな違いはありません。クルミの効果と機能：クルミは脳を活性化させる最高の食品であるだけでなく、神経衰弱の治療薬でもあります。めまい、不眠、動悸、物忘れ、食欲不振、腰や膝の衰弱、全身の衰弱に悩む高齢者にとって、毎朝と毎晩クルミを1～2粒食べることは栄養補給と治療の役割を果たすことができます。

新鮮なクルミの殻の剥き方

自然乾燥

病気や害虫がなく、皮が無傷の健康なクルミは、木から摘み取られ、数日間日陰で自然乾燥された後、皮がしわしわになり、緑色の皮が自然にナッツから離れます。しかし、緑色の皮が部分的に黒く変色しているような傷んだクルミの場合、この方法は皮にシワができてしまうため適していません。

人工ピーリング

具体的な手順：まずナイフを使って大きな緑の皮を剥ぎ取り、次にきれいな水で鉄のブラシを使って残りの緑の皮を磨き続け、最後に細い針と歯ブラシを使って丁寧に洗います。作業中は必ずゴム手袋を着用してください。そうしないと、手の皮膚が黒く染まってしまいます。また、クルミの緑の皮は「青龍毫」とも呼ばれ、その汁は非常に有毒であるため、緑の皮の汁が他の皮膚に飛び散らないように注意してください。さもないと潰瘍を引き起こします。目に入らないように注意してください。人工的に緑の皮を剥くことの最大の利点は、皮の色が美しく見えることです。一方、骨から自然に離れたクルミの皮は色が濃くなります。

人工熟成

お急ぎの場合。 200倍に希釈した「エテフォン」溶液を緑の皮に均等にスプレーします。 1日経つと、緑色の皮は骨から自然に分離します。