ラムのリブ肉はスープを作るのに使えますか？ラムリブスープを白く作る方法

ラムリブは羊肉を取り除いた後に残った背骨です。脊髄が豊富です。スープに使うととても美味しいです。低脂肪、低コレステロール、高タンパク質、カルシウムが豊富な食品です。カルシウムが豊富で、冬のエネルギー補給に最適な食品の一つです。

この記事の内容

1. ラムのリブ肉をスープにして煮ることはできますか？

2. ラムリブスープの作り方

3. ラムリブスープに何を入れるか

ラムサソリはスープを作るのに使えますか？

できる。

ラムリブは羊肉から背骨を取り除いた残りの部分なので、肉は一般的にあまり多くありませんが、脊髄が豊富に含まれています。スープにするととても美味しいです。低脂肪、低コレステロール、高タンパク質、カルシウムが豊富な食品です。カルシウムが豊富で、発育期の青少年や骨粗しょう症の人に最適です。

ラムリブスープを白く作る方法

マトンスコーピオンスープを白くしたい場合、主な理由は、調理の過程でマトンスコーピオンの脂肪が加熱され、スープの中で乳化されるためです。スープの中には小さな油滴の形で脂が浮遊しているので、白く見えます。したがって、マトンスコーピオンスープを白くするための鍵は、強火で十分に長く煮ることです。推奨される方法をいくつか紹介します。

ラムリブスープを作るときは、中の血を完全に沈殿させるために、事前にきれいな水に2〜3時間浸しておく必要があります。そうすると、調理するとスープがより透明で濃厚になります。

ラムリブのスープを作るときは、一度に十分な量の水を加えてください。途中で水を加えないでください。水を加えると乳化プロセスが再び始まり、スープに良くありません。

ラムリブスープは中強火で煮込みます。これにより、スープの温度が高温に保たれ、脂肪が完全に乳化され、スープがより早く濃く白くなります。

スープを白くしたい場合、重要なのは沸騰時間です。沸騰時間は、脂肪が完全に乳化されるのに十分な長さでなければなりません。

ラムサソリスープに何を入れるか

羊サソリはそのままスープを作ることもできますし、野菜や他の材料と一緒に煮ることもできます。味もさらに美味しくなります。以下の方法を参考にしてください。

材料: エノキダケ、菜種、レタス、コリアンダー、コショウ、スターアニス、シナモン、リコリス、クコの実、ローリエの葉、玉ねぎ、生姜、ニンニク、料理酒、コショウ。

練習する：

1. 羊のあばら肉を水に12時間以上浸し、途中で水を頻繁に交換して血を完全に抜き取ります。

2. 浸したラム肉に生姜のスライスと料理酒を加え、しばらくかき混ぜます。

3. 鍋に水を一度に加え、ラム肉を入れ、強火で沸騰させ、浮いた残りを取り除き、生姜のスライス、ネギのセグメント、ニンニクのクローブ、料理酒を加え、他の調味料を調味料ボックスに入れて鍋に入れ、強火で沸騰させ、中火で煮込み、調理後に塩とコショウで味を調えます。 （弱火にする）

4. エノキダケ、レタス、コリアンダーなどの野菜を洗い、スープに入れて食べます。