ドリアンを食べるとどんなメリットがありますか？ドリアンの栄養価、効能、機能

ドリアンは栄養価が高いです。ドリアンの果肉は柔らかくて甘く、アイスクリームのような味がします。ドリアンの果肉にはデンプン11％、糖分13％、タンパク質3％、各種ビタミンなどが含まれており、栄養価が非常に高いです。タイの人々は病後の身体を養うためにドリアンを使用し、女性は出産後にドリアンを使用します。地元の人々はこれを「熱帯果物の王様」とみなしています。次に、ナレッジセンターでドリアンに関する関連知識を見てみましょう。

ドリアンの紹介

ドリアンを食べるとどんなメリットがありますか？ドリアンの効果と機能。ドリアンはシャオズィーやジャコウネコの果実とも呼ばれ、台湾では一般に「黄金の枕」として知られています。高さ15～20メートルの、バンブーカ科に属する熱帯落葉樹です。ドリアンの原産地は東インドとマレーシアであると一般に信じられています。その後、フィリピン、スリランカ、タイ、ベトナム、ミャンマーなどの国にも導入されました。中国の海南省でも少量栽培されています。ドリアンの葉は先端が尖った長楕円形で、集散花序があり、淡黄色の花が咲きます。果実はフットボールほどの大きさで、皮は硬く、三角形のトゲが密集しています。果肉は肉厚の仮種皮から成り、淡黄色で粘り気があり、ジューシーです。初めてドリアンを食べるとき、その独特の匂いに「怖気づく」人も多いですが、一口食べた瞬間からドリアンの独特の後味と食感に魅了される人もたくさんいます。ドリアンの果肉にはさまざまなビタミンが含まれており、栄養価が高く、独特の香りがあり、「果物の王様」と呼ばれています。

「ドリアン」という中国語の名前は、「長居して忘れて帰る」から来ているわけではありません。「ドリアン」は外国語で、一般的には「コーヒー」のような音訳です。

ドリアンの栄養価

現代の栄養研究では、ドリアンには非常に高い栄養価があることが判明しています。定期的に摂取すると、体を強くし、脾臓を元気にして気を補充し、腎臓を養って陽を強化し、体を温めます。栄養価が高く、有益な果物です。ドリアンは性質上辛いため、血行を促進して風邪を治し、月経痛を和らげる効果があり、月経困難症の女性に特に適しています。また、腹部の冷えを改善し、体温上昇を促進するので、冷え性の方にも最適な滋養強壮剤です。

『慈海』と『本草綱目』には、ドリアンは「薬用として利用でき、甘くて温かい味があり、無毒で、主に赤痢や心臓と腹部の冷えの治療に使われる」と記されている。ドリアンは栄養が豊富で、脾臓と気を強化し、腎臓を養い、陽を強化する効果がありますが、すべての人に適しているわけではありません。風邪をひいているときは食べ過ぎないように、また高血圧や糖尿病の患者も食べないように、またアルコールと一緒に食べないように注意しましょう。タイでは、糖尿病患者がドリアンを4個続けて食べた後に死亡した。そのため、タイ保健省は国民に対し、1日にドリアンの花びらを2枚以上食べないよう勧告している。一般的に健康な人はドリアンを食べることができますが、1日の摂取量は100gを超えないようにしてください。ドリアンは辛いので食べ過ぎには注意してください。食事中に喉が痛くなるのを避けるためには、ドリアンと同時にマンゴスチンを 2 ～ 3 個食べるのが最適です。マンゴスチンはドリアンの熱さを抑え、身体を害から守ってくれます。ドリアンを食べるときにも注意が必要です。喉が渇く、舌が乾燥する、喉が痛いなどの熱体質の人や陰虚の人は食べるときに注意が必要です。糖尿病、心臓病、高コレステロール血症の患者はこれを摂取すべきではありません。

ドリアンの果実は非常に栄養価が高く、多量の糖分を含み、カロリーも高いです。そのうち、タンパク質含有量は2.7％、脂肪含有量は4.1％、炭水化物含有量は9.7％、水分含有量は82.5％です。ビタミンが豊富で、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンCの含有量が多いです。多くの研究により、ビタミン A は人体に不可欠な重要な微量栄養素であり、正常な成長、生殖、視力、抗感染を維持する生理機能を持つことがわかっています。人体は、上皮細胞組織の健康、正常な視力を維持し、成長と発達を促進し、感染症に対する抵抗力を高めるためにビタミン A を必要とします。さらに、ビタミン A は腫瘍形成を阻害する抗プロモーター遺伝子の活性を阻害し、癌の抑制と闘う役割を果たします。ビタミンBは体内のさまざまな酸化酵素システムに欠かせない補因子であり、酸化還元反応やエネルギー代謝に関与しています。ビタミン C は体内で幅広い生理機能を発揮します。体の免疫機能を高め、鉄欠乏性貧血、悪性貧血、壊血病を予防・治療し、コラーゲンの生成とステロイド代謝を促進し、骨と歯の正常な機能を維持し、老化防止、亜硝酸塩とアミンからのニトロソアミンの合成を阻害し、抗がん作用があります。

ドリアン果実に含まれるビタミンの生理学的機能と特定の病気に対する治療効果は無視できません。ドリアンの果実には人体に不可欠なミネラル成分も含まれています。その中でもカリウムとカルシウムの含有量が特に高いです。カリウムは、タンパク質、炭水化物、エネルギーの代謝と物質輸送に関与し、高血圧の予防と治療に役立ちます。カルシウムは人間の骨にとって重要な物質です。カルシウムの摂取が不十分だと、正常な骨の発達が妨げられる可能性があります。亜鉛、鉄、マグネシウムなどの元素は、人体のさまざまな酵素の構成に関与しています。体内にこれらの酵素が不足すると、免疫機能が低下し、障害が生じる可能性があります。亜鉛は人間の免疫システムと防御機能において重要な役割を果たします。酵素の重要な成分であり、性ホルモンの機能において一連の生化学的役割を果たします。ドリアンの果実が人体に強力な栄養効果をもたらす理由は、亜鉛などの有益な成分を豊富に含んでいることに加え、その香り成分や他の栄養素と相乗的に働くからです。

さらに、ドリアンの果実にはさまざまなアミノ酸が含まれており、栄養価も高いです。トリプトファンのほかにも人体にとって必須のアミノ酸7種類が含まれており、その中でもグルタミン酸の含有量が特に多くなっています。さらに、動物実験により、グルタミン酸は核酸、ヌクレオチド、アミノ糖、タンパク質の重要な前駆物質であり、それらの同化作用に関与し、体の免疫機能を高め、体の酸塩基バランスを調節し、ストレスに適応する体の能力を高めることができることが証明されました。

ドリアンの薬効

ドリアンはタンパク質、脂肪、炭水化物、セルロースが豊富です。また、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、ビタミンE、葉酸、ナイアシン、無機元素のカルシウム、鉄、リン、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、セレンなども含まれており、栄養密度が高く、栄養バランスのとれたトロピカルフルーツです。現代の医学実験では、ドリアンの果汁と皮に含まれるタンパク質分解酵素が、病変部への薬剤の浸透を促進し、抗炎症作用や抗浮腫作用があり、血液循環を改善できることがわかっています。

現代の医学研究によると、ドリアンの果汁と皮から抽出されたタンパク質分解酵素は、経口摂取後に体内のフィブリンの加水分解を促進し、血栓を溶解し、体液の局所循環を改善し、それによって炎症と浮腫を解消することができることがわかっています。臨床的には抗浮腫薬、抗炎症薬として使用されます。ドリアンプロテアーゼを抗生物質や化学療法薬と組み合わせて使用すると、病変への薬剤の浸透が促進されます。気管支炎、急性肺炎、乳腺炎、網膜炎など、さまざまな原因による炎症、浮腫、血栓症などの病気に使用できます。ドリアンの皮は老人性掻痒症の治療に効果があると報告されています。

ドリアンに適した人々

一般の人が食べることもできます。 ① 病後や産後の女性の滋養強壮に効果があります。 ②糖尿病患者は摂取を避け、腎臓病や心臓病の患者は注意して摂取してください。

ドリアンの摂取量と使用法

未熟なドリアンは青草のような香りがしますが、熟したものはドリアン本来の香りを放ちます。熟していないドリアンを買ったら、家に帰って新聞紙で包み、その新聞紙に火をつけ、燃え尽きたらまた別の新聞紙で包みます。暖かい場所に置いておくと、1、2日後には香りが漂ってきて、熟している証拠になります。食べたいときは、拾って地面にそっと落として割れ目を作り、割れ目からこじ開けて食べます。