煮込んだフナにコショウとアニスを加えるべきでしょうか?フナの煮込みにはどんな調味料を加えてはいけないのでしょうか？

フナのスープが一般的な魚のスープであることは誰もが知っています。味も美味しく、調理も簡単で、栄養価も非常に高いです。多くの人が、特に産後の母親を中心に、フナのスープを頻繁に飲んでいます。フナのスープを作るには、特に調味料の選択に関して一定の条件があります。では、フナのスープを煮込むときにはどんな調味料が適しているのでしょうか?以下で詳しく見てみましょう！

煮込んだフナのスープにはどんな調味料が合うでしょうか？

魚の肉は柔らかく、味も食感も特に優れています。魚を煮込むときに、コショウ、スターアニス、コショウ、唐辛子などの味の濃い調味料を加えるのは適していません。魚の臭みを消すために、玉ねぎや生姜などを加えて少し味付けをするといいでしょう。濃い味付けは魚のスープの美味しさを壊し、まずくなってしまいます。

魚を屠殺して洗浄する際に魚の生臭みを取り除くだけでなく、調理の過程でフナの生臭さを取り除くために調味料やその他の消臭成分を加える必要もあります。フナのスープを作るときは、料理酒、コショウ、タマネギ、ショウガを加えると、フナの魚臭さを消すことができます。これらの成分は、フナの生臭さを消すだけでなく、フナの美味しさを引き出します。

フナのスープは昔から比較的栄養価の高い食べ物です。産後の女性、赤ちゃん、患者にとって非常に栄養価の高いものです。日常生活で簡単に作れる珍味です。フナのスープは美味しく、タンパク質が豊富で、あらゆる年齢の人々に適しています。

フナのスープの作り方

材料: 新鮮なフナ 1 匹、大根 0.5 ポンド。

調味料：料理酒10グラム、調理済みラード100グラム、上質塩5グラム、MSG2グラム、ネギの節5グラム、生姜のスライス5グラム。

手順:

1. 新鮮なフナを殺してきれいにし、後で使用するために両側に横切りを入れます。大根を洗って皮をむき、5cmの細い千切りにして、沸騰したお湯で茹でて置いておきます。

2. 鍋を熱し、加熱したラード50グラムを加え、ネギとショウガを炒め、フナを加えて両面を焼きます。料理酒を加え、水を沸騰させ、泡を取り除き、残りのラードを加え、鍋に蓋をして強火でスープが乳白色になるまで煮込み、その後ネギとショウガを取り除き、千切りにした大根を加え、強火で4～5分煮ます。次に塩とMSGを加えて2分間煮込み、お召し上がりください。

注記：

a.原料は新鮮なフナである必要があります。

b.揚げるときは魚の形と火の大きさに注意してください。

紀元前油としてはラードを使うべきである。

d.スープが乳白色になり安定したら塩を加えます。