エンダイブとレタスの見分け方 エンダイブとレタスの栄養上の違いは何ですか

レタスとエンダイブは私たちが日常生活でよく食べる野菜です。どちらも生で食べたり、野菜と混ぜて食べたりすることができ、見た目も少し似ています。しかし、この2つの野菜は異なるので、どうやって区別するのでしょうか?それらの栄養上の違いは何ですか?

エンダイブとレタスの違いの見分け方

エンダイブとレタスはどちらもキク科に属し、一年草です。

チコリは、ビターハーブやドッグレタスとしても知られています。葉は鋸歯状で薄く、数が多い。フォークがたくさんあります。少し苦味があり、生でも冷たくしても食べられます。鍋料理のマトンに最適な緑の葉野菜です。

レタスの葉は比較的大きく、上部に鋸歯があります。生で食べても、冷たくして食べても美味しいです。葉はシャキシャキとして柔らかく、爽やかで、ほんのり甘く、苦味はありません。リーフレタスはグラスレタスとも呼ばれ、夏の漬物に最適です。

エンダイブとレタスの栄養上の違いは何ですか?

チコリと大根は同じです。

チコリもレタスも冷たくして食べることができ、豊富なビタミンを摂取できます。ゴーヤの葉は細長く、縁は鋸歯状ですが、レタスの葉は大きく、縁は滑らかです。

チコリは甘くて少し苦い味がして、緑色をしており、炒めたり冷やして食べたりできます。解熱・解毒に非常に良い食品で、抗菌・解熱・抗炎症・視力改善などの効果があります。伝統的な中国医学によれば、苦い食べ物は熱を消し、解毒し、炎症を抑え、夏の暑さを和らげる効果があるそうです。そのため、高齢者の方々に愛されています。

レタスは冷涼性で、熱を取り除いて体を冷やし、コレステロールを下げ、神経衰弱の治療を助ける効果があります。レタスには、尿に良い、血液循環を促進する、肝臓や胆嚢を浄化する、胃に栄養を与えるマンニトールなどの有効成分が含まれています。

出産後にレタスを食べてもいいですか？

妊婦でもレタスは食べられます！

レタスは栄養素とビタミンが豊富ですが、生で冷たい食べ物なので、母親はレタスをよく洗い、食べる量を減らすか、まったく食べないようにする必要があります。出産後は体が比較的弱っているので、流動食や消化の良い食べ物が食べやすいです！胃への負担を軽減！

レタスに残留する農薬や細菌が体に害を及ぼすのを防ぐために、食べる前にレタスを炒めたり、水にさらしたりすることをお勧めします。