冬に鍋を食べた後、お茶を飲んだりフルーツを食べたりするのはなぜでしょうか？冬に鍋を長時間食べ過ぎてはいけないのはなぜでしょうか？

冬に鍋を食べるのはとても楽しいですが、人間の口腔、食道、胃粘膜は一般的に50℃～60℃の温度にしか耐えられません。熱すぎる食べ物は粘膜を傷つけ、急性食道炎や急性胃炎を引き起こします。そのため、沸騰した熱い鍋料理を鍋から取り出すときは、小皿などに入れて冷ましてから食べるのがベストです。また、鍋を食べる順番もとても特殊です。まずはフレッシュジュースか炭酸飲料を半カップほど飲むのが最適です。食欲を刺激するだけでなく、冷たい味が口や胃腸を冷やす効果もあります。では、なぜ冬に鍋を食べた後、お茶を飲んだりフルーツを食べたりするのでしょうか?冬に鍋を長時間食べてはいけないのはなぜでしょうか？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. 冬に鍋を食べた後、お茶を飲んだりフルーツを食べたりするのはなぜですか？

2. 冬に鍋を長時間食べ過ぎない方が良いのはなぜですか?

3. 冬場は鍋料理やスープを夜中に食べない

4. 冬は熱い鍋も冷たい鍋も食べない

5. 冬に鍋スープを飲まない

冬に鍋を食べた後、お茶を飲んだりフルーツを食べたりするのはなぜでしょうか？

火鍋を食べた後にお茶を飲むと、脂っこさがなくなり口の中がすっきりするだけでなく、熱を取る効果もあります。しかし、お茶に含まれるタンニン酸がタンパク質と結合して栄養素の吸収に影響を与え、便秘を引き起こすのを防ぐため、肉や魚を大量に食べた直後にお茶を飲むことはお勧めできません。一般的に、鍋を食べてから30～40分後に、ネーブルオレンジや梨など、冷却効果のある果物を食べることができます。食後に果物を1～2個食べると、口の中が潤い、喉の痛みの悩みが解消されます。

冬に鍋を長時間食べ過ぎない方が良いのはなぜですか？

一度に数時間にわたって食事をする人もいます。胃液、胆汁、膵液などの消化液が継続的に分泌されるだけでなく、腺が正常に休息できず、胃腸機能障害や腹痛、下痢などを引き起こします。最新の研究によると、鍋スープを長時間調理すると亜硝酸塩が簡単に生成されることが分かっています。亜硝酸塩を摂りすぎると中毒を起こしやすく、がんを引き起こす可能性があることは誰もが知っているので、1時間半以上鍋を食べないのが最善です。

冬場は鍋料理やスープを夜中に食べないようにしましょう

冬は食べ物が腐りにくいからと言って、一晩中鍋を食べても大丈夫だと思わないでください。鍋料理を準備するときは、食材を買いすぎず、適量だけ買い、一晩放置しないでください。また、鍋のスープは再利用しないでください。また、残った野菜スープは鍋の中に一晩放置しないでください。そうしないと、長時間煮込んだスープに含まれる亜硝酸塩（強力な発がん物質）の含有量が増加し、食べた後に健康に害を及ぼします。

冬は冷たい料理や熱い料理と一緒に鍋を食べないでください

多くの人は、鍋を食べるときに冷たい飲み物やワインを飲むのが好きです。冷たい飲み物と温かい食べ物を交互に摂取すると、胃腸管にダメージを与えやすくなります。高血圧などの心臓血管疾患のある人は、熱いスープやアルコールの摂取には注意が必要です。これらの飲み物は簡単に体を温めることができますが、冷たい空気に触れると血管が急速に収縮する傾向があり、飲んでからしばらくすると体温がむしろ下がってしまいます。

冬に鍋スープを飲まないでください

鍋のスープは濃厚で美味しく、料理の真髄であると言って、多くの人が鍋のスープを飲むのが好きです。実際、火鍋は主に肉、野菜、キノコ、魚介類がベースになっているので、少量を食べる方が良いです。これらの食材を一緒に煮込んだスープは、非常に濃縮された物質になります。胃や腸に入り消化・分解された後、肝臓で尿酸に代謝され、腎機能障害や排泄障害を引き起こす可能性があります。過剰な尿酸が血液や組織に蓄積され、痛風を引き起こします。したがって、尿酸の排泄を促進するために、火鍋を食べるときはより多くの水を飲む必要があります。