チェリーワインの醸造方法は何ですか？チェリーワインを飲むときに注意すべきことは何ですか？

チェリーワインを作るために選ばれるワインは、アルコール度数が低く、黄ワイン、モロコシワイン、ライスワインなどの穀物の自然発酵によって得られるものでなければなりません。では、チェリーワインの醸造方法にはどのようなものがあるのでしょうか。チェリーワインを飲むときに注意すべきことは何ですか？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. チェリーワインの醸造方法

2. チェリーワインを飲むときに注意すべきことは何ですか？

3. チェリーワインの作り方

チェリーワインの作り方

熟したチェリーを用意します。熟した赤いチェリーをきれいな水で洗い、茎と種を取り除きます。殺菌したジューサーでチェリーを潰します。砕いたチェリーを容器に入れ、適量のイースト菌を加えます。

チェリーワインを飲むときに注意すべきことは何ですか？

まず、新鮮なチェリーを選ぶ

より美味しいチェリーワインを飲みたいなら、選ぶチェリーは新鮮なものでなければなりません。洗った後は、チェリーワインが酸っぱくならないように、ワインに浸す前に自然乾燥させてください。

2番目: ワインセレクション

チェリーとワインを1対10の割合で混ぜ、1週間浸してから摂取するのが最適です。早めに蓋を開けると効能に影響が出ます。さらに、チェリーワインの保管には特別な注意を払う必要があります。遮光性があり比較的涼しい場所に置くのが最適です。一般的に、チェリーワインは1年以内に保存すれば劣化しません。

3つ目：チェリーワインは薬の代わりにはならない

上記の記事では、チェリーワインが体に与える健康効果について詳しく紹介しました。また、多くの病気、特に関節痛に優れた治療効果があります。しかし、チェリーワインは関節痛を和らげることはできますが、薬に完全に代わるものではありません。

チェリーワインの作り方

熟してふっくらとしていて、光沢があり、新鮮な、できれば摘みたてのチェリーを選びましょう。傷んだ部分や割れているものを取り除き、無傷のものを保管します（腐ったチェリーをワインに浸さないでください。効能に影響し、ワインの味を簡単に損ないます）。チェリーワインを作る際に、度数が高すぎるものを使用することはお勧めできません。 42度または52度の酒で十分であり、これはチェリー内の有機物の溶解に役立ちます。原料の水分浸透によりアルコール含有量も若干薄まります。 （アルコール度数はあまり下がりませんが、自分で浸けたワインは1～2度ほど低くなります）。アルコール度数が高すぎると果実の香りが隠れてしまい、アルコール度数が低すぎるとさくらんぼの栄養分がうまく溶け出せません。ワイン醸造には香りの薄い高粱酒を選ぶことをお勧めします。微香タイプは、純粋で香り高い味わいと際立つ香りが特徴です。濃醇系やソース系に比べて酸度や脂肪分が少なく、果実の有機成分が溶け出しやすくなります。芳香物質を最大限に保持できるため、チェリーフルーツの香りとワインの香りがよりよく融合します。そのため、42度または52度の軽めの香りの高麗酒を選ぶことをお勧めします。もちろん、純粋な穀物酒である必要があることは保証されなければなりません。