なぜ茶卵はゆで卵よりもカロリーが低いのでしょうか？夜に作った茶卵は翌日も食べられますか？

茶卵は、調理の過程で茶葉が加えられたゆで卵です。茶葉には生物学的な酸塩基成分が含まれており、調理中に卵に浸透して卵内の鉄分と結合するため、茶卵はゆで卵よりもカロリーが低くなります。私の友人の多くは、おいしくて栄養価の高い茶卵を毎朝食べているようです。茶卵がゆで卵よりカロリーが低いのはなぜかご存知ですか？夜に作った茶卵は翌日も食べられますか？

この記事の内容

1. 茶卵はゆで卵よりもカロリーが低いのはなぜですか?

2. 夜に作った茶卵は翌日も食べられますか？

3. お茶には賞味期限がありますか?

なぜ茶卵はゆで卵よりもカロリーが低いのでしょうか？

茶卵100グラムあたりのカロリーは約144kcal、ゆで卵100グラムあたりのカロリーは約151kcalとほぼ同じです。茶葉には生物学的な酸塩基成分が含まれており、調理中に卵に浸透して卵内の鉄分と結合するため、茶卵はゆで卵よりもカロリーが低くなります。

茶卵を長期間食べることはお勧めできません。長時間煮込んだ茶卵の黄身は灰緑色になります。これは卵黄中の第一鉄イオンと卵白中の硫化物イオンが不溶性の硫化鉄を形成することによって発生します。この硫化鉄は人体に吸収され利用されることはなく、人体の健康にも影響を及ぼします。

お茶にはカフェインやテオフィリンが含まれているので、適量の茶卵を食べると気分がリフレッシュします。

卵はサルモネラ菌を運びやすく、半熟卵は細菌が発生しやすいため、ゆで卵は完全に加熱してから食べることをお勧めします。

夜に作った茶卵は翌日も食べられますか？

食べられますよ。通常、茶卵は室温で1〜2日間保存できます。冷蔵庫で保存した場合、3日程度保存できます。食べる前に再加熱することをおすすめします。できるだけ早く食べるのがベストです。

茶卵は、調理の過程で茶葉が加えられたゆで卵です。

茶卵を茹でるお湯は一度だけ使うことをお勧めします。繰り返し使用すると有害物質が発生しやすくなり、身体に悪影響を与えます。

お茶には賞味期限がありますか？

お茶には賞味期限があり、お茶の種類によって賞味期限は異なります。一般的に、お茶は適切に保管すれば長期間保存でき、時間が経つにつれて香りが増すこともあります。不適切に保管されたお茶や期限切れのお茶はカビが生え、カビの生えた茶葉では細菌やその他の微生物が簡単に増殖するため、飲むことができなくなります。

鉢植えの肥料として、期限切れの茶葉を水に浸して鉢に入れると植物の成長を促します。シンプルでお金も節約できます。

除湿と消臭のため、賞味期限が切れた茶葉は冷蔵庫や引き出しに入れてください。水分を吸収し、乾燥した環境を維持し、お茶の香りを放ち、臭いを取り除きます。

サシェや枕を作ります。賞味期限切れの茶葉が山のように溜まっている場合は、お茶の香りをどこでも感じられるよう、枕やサシェなどを作ってみてはいかがでしょうか。