菊茶は淹れた後になぜ緑色に変わるのでしょうか？菊茶が緑色になっても飲んでもいいですか？

菊茶は淹れたらすぐに飲むのがベストです。長く淹れすぎると菊の栄養分が失われ、味も変わってしまい、菊茶の味にも影響が出てしまいます。では、菊茶はなぜ淹れた後に緑色に変わるのでしょうか?菊茶が緑色になっても飲んでもいいですか？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. 菊茶は淹れた後になぜ緑色に変わるのですか？

2. 菊茶が緑色になっても飲んでも大丈夫ですか？

3. 夜通し菊茶を飲んでも大丈夫ですか？

菊茶は淹れた後になぜ緑色に変わるのでしょうか？

菊茶の緑色は、水温、抽出時間、水質に関係しています。水温が高すぎると、菊茶に含まれるいくつかの特別な成分が高温で淹れた後に緑色に変わります。抽出時間が長すぎると、菊茶は空気中の酸素と酸化反応を起こし、緑色に変色してしまいます。淹れた水にアルカリ性物質が含まれていると、菊茶と反応して緑色に変色してしまいます。

菊茶が緑色になっても飲んでもいいですか？

飲めます。菊自体にはクロロフィルが豊富に含まれており、お茶が緑色に変わります。これは正常な現象ですので、安心してお飲みいただけます。お茶を高温のお湯で淹れたり、長時間淹れて緑色に変色した場合は、健康のために飲む量を減らすようにしてください。

夜通し菊茶を飲んでも大丈夫ですか？

菊茶を夜通し飲むことはお勧めできません。夜間は微生物が多くなり、菊茶の中に残り、菊茶の中で大量の細菌が増殖しやすくなります。菊茶は一晩経つと変質し、飲んだ後に人体に悪影響を及ぼす可能性があります。したがって、飲むことはお勧めできません。