生プーアル茶と熟成プーアル茶の違いは何ですか？プーアル茶の品質の見分け方

プーアル茶は精巧な職人技で作られています。お茶に詳しい友人なら、プーアル茶が生プーアルと加熱プーアルに分けられることを知っているはずです。生プーアルの原料は雲南省産大葉天日干し緑茶であり、煮出しプーアルの原料は雲南省産大葉天日干し緑茶です。これらの原材料の特性の違いに加えて、他の違いもあります。開けて見てください！

この記事の内容

1. 生プーアル茶と加熱プーアル茶の違いは何ですか？

2. プーアル茶の品質の見分け方

3. プーアル茶は古ければ古いほど美味しいのでしょうか？

生プーアル茶と熟成プーアル茶の違いは何ですか？

色、味、発酵方法などに違いがあります。生プーアルは人工発酵や堆積処理をせずに加工・成形のみを行います。色は一般的に薄緑または濃緑で、味は濃厚です。熟成したプーアル茶は積み重ねと発酵を経て加工されます。色は一般的に黒または赤褐色で、味は純粋です。

生プーアル茶と熟成プーアル茶の最大の違いは発酵方法の違いにあり、これが生プーアル茶と熟成プーアル茶を分ける基準となっています。

生プーアル茶の原料は雲南省産の大葉の天日干し緑茶で、自然な方法で保存されています。雲南省産の様々なお茶の総称です。

完熟プーアル茶は雲南省産の大葉の天日干し緑茶から作られ、山積み発酵と発酵工程を経て加工されます。お茶は赤褐色で、純粋でまろやかな味わいです。

プーアル茶の品質の見分け方

プーアル茶の品質は、主に柔らかさ、色、均一性、柔軟性に基づいて判断されます。プーアル茶の葉の下部を指でつまんで柔らかくて硬い場合は柔らかい葉であり、硬い場合は古い葉であることを意味します。良質のプーアル茶の葉は沸騰したお湯で淹れた後、非常に平らになりますが、低品質のプーアル茶の葉は部分的にしか開かず、平らになりません。

プーアル茶の葉の下部を指でつまんだときに柔らかく弾力があれば、それは柔らかい茶です。硬くて放すと緩む場合は古いものです。縁に滑らかな鋸歯がある葉は若い葉であり、鋸歯がはっきりしている葉は古い葉です。

最高級のプーアル茶は、墨のような緑色をしています。葉の下部にひび割れがあったり、葉が焼けていたり、葉が赤くなっていたり、茎が赤くなっていたり、葉が折れていたりする場合は、良くありません。

プーアル茶葉の伸縮性が良ければ良いほど、活性度が高くなります。一般的に、良質のプーアル茶の茶葉は沸騰したお湯で淹れた後、非常に平らになりますが、低品質のプーアル茶の茶葉は部分的にしか開かず、しわが寄って不均一に見えます。

プーアル茶は古ければ古いほど美味しいのでしょうか？

不確か。プーアル茶の品質は主に保存方法と原材料の品質によって決まります。生のプーアル茶でも、調理済みのプーアル茶でも、その後の保管過程で成分は相応の変化をします。増加するお茶もあれば、減少するお茶もあります。さらに、お茶の品質が必ずしも向上するとは限りません。お茶に含まれるすべての物質が変化すると、お茶の品質はピークに達し、その後は徐々に低下していきます。

プーアル茶の熟成は主に時間、光、温度、湿度などの要因によって影響を受けます。

一般的に、生のプーアル茶は10〜20年間保存できますが、煮出したお茶は2〜3年しか保存できません。

プーアル茶を淹れるには、紫土の急須、蓋付きのボウル、上品なカップ、陶器のティーセットを使用することをお勧めします。