サンザシはなぜサンザシと呼ばれるのでしょうか？サンザシの糖度

サンザシの実は硬く、果肉は薄く、味はわずかに酸味と渋みがあります。果実は生で食べたり、砂糖漬けのフルーツケーキにしたり、乾燥させて薬として使うこともできます。私の国では薬としても果物としても使えるユニークな樹木です。サンザシにはさまざまな有機酸が含まれているため、比較的酸っぱい味がします。では、なぜサンザシはサンザシと呼ばれるのでしょうか?一緒に探検してみましょう。

この記事の内容

1. サンザシはなぜサンザシと呼ばれるのですか?

2. サンザシの糖度

3. サンザシを購入する際のヒント

サンザシはなぜサンザシと呼ばれるのでしょうか？

サンザシという言葉は、山の「かす」に関する美しい伝説に由来しています。

伝説によると、山東省に托山があり、その山のふもとに石柳という名の少女が住んでいた。彼女は美しく情熱的で、白静という名の若い男に長い間恋をしていた。彼らは山のふもとで一緒に暮らし、同じ小川の水を飲み、お互いに深い愛情を抱いていました。残念なことに、石柳の美しさは皇帝を驚かせ、役人たちは彼女を奪い取り、皇帝の側室にすることを強要しました。石柳は従うよりは死んだほうがましだと考え、母親のために100日間喪に服さなければならないと皇帝に嘘をついた。皇帝は一人で暮らすために静かな中庭を探すしかなかった。ザクロが盗まれた後、白静はそれを南山まで追いかけ、昼夜を問わず山の頂上に立って監視し、時間が経つにつれてザクロは小さな木に変身しました。石柳は宮殿から逃げ出し、白静の化身を発見した。彼女はとても悲しくて、彼に飛びかかって泣き崩れた。悲しんだザクロも木に変身し、明るく小さな赤い果実を実らせました。人々はそれを「ザクロ」と呼びました。その知らせを聞いた皇帝は、人々に木を切り倒すよう命じ、その木を「ザクロ」ではなく「山かす」と呼ぶように命じました。しかし、人々は強いザクロを愛し、「サンザシ」と呼んでいました。

サンザシ、実は赤いです。山や森林では、サンザシの木が広範囲に広がり、果実が熟すと赤い一面を形成するため、「赤サンザシ」と呼ばれています。

レッド マウンテン フルーツ自体は、レッド マウンテン フルーツの一種 (レッド サンザシを含む) の同義語にすぎません。

サンザシは現在では「レッド マウンテン フルーツ」と関連付けられることが多くなっています。これは、元音楽カップル「アンとキャバリー」がサンザシへの思いから「レッドマウンテンフルーツ」という曲を作ったからです。この名前はキャバリーによって付けられ、その後タレントショーやスターアベニューの影響を受け、一般の人々に知られるようになり、愛されるようになったため、後にこの言葉はより広く普及しました。

サンザシの糖度

サンザシの糖度は23%で、スイカ、リンゴ、イチゴの2倍の糖度です。サンザシはバラ科サンザシ属の植物で、山果、山紅とも呼ばれ、山東省、陝西省、河南省、江蘇省、浙江省、遼寧省、吉林省、黒竜江省、内モンゴル自治区、河北省などに分布しています。

サンザシの実は硬く、果肉は薄く、味はわずかに酸味と渋みがあります。果実は生で食べたり、砂糖漬けのフルーツケーキにしたり、乾燥させて薬として使うこともできます。私の国では薬としても果物としても使えるユニークな樹木です。

サンザシにはさまざまな有機酸が含まれており、経口摂取すると胃液の酸性度を高め、ペプシンの活性を高め、タンパク質の消化を促進します。

サンザシは適応力が強く、涼しく湿気のある環境を好みます。耐寒性と耐熱性があり、摂氏-36度から43度の間で生育できます。サンザシは土壌をあまり要求しませんが、土壌が深く、肥沃な質感で、緩やかで、水はけの良い、わずかに酸性の砂質ローム土壌でよく育ちます。

サンザシを購入する際のヒント

1. サンザシの実の形を見てください。平らで丸いサンザシは酸っぱく、ほぼ丸いサンザシは甘いです。

2. サンザシの実の先端を見てください。サンザシの皮には斑点がたくさんあります。果実の斑点は密集し、ざらざらしていて、酸っぱいです。小さくて滑らかなものは甘いです。

3. サンザシの起源を見てみましょう。山東省と中国北東部で生産されるサンザシは酸味が強いのに対し、河北省と河南省で生産されるサンザシはほどよい甘酸っぱさがあります。

4. 肉の色を見てください。サンザシの果肉は白、黄色、赤は甘く、緑は酸っぱいです。

5. 肉の質感を見てください。柔らかくて噛みごたえのあるサンザシは甘く、硬くて密度が高いものは酸っぱいです。選択する際には、5つの方法のいずれかを選択できます。