菜の花を定期的に食べるとどんなメリットがありますか？菜種の一般的な栽培方法

菜種は低脂肪野菜で食物繊維も含まれています。含まれる植物ホルモンは酵素の生成を促進します。菜種のカルシウム含有量は緑葉野菜の中で最も高い。また、カロチンやビタミンCも豊富に含まれており、体の免疫力を高めるのに役立ちます。菜の花を調理する一般的な方法は何ですか?ぜひ自分で作ってみてください！

この記事の内容

1. 菜の花を定期的に食べるとどんなメリットがありますか?

2. 菜の花を調理する一般的な方法

3. 菜種を食べるとアレルギーが起きますか？

菜の花を定期的に食べるとどんなメリットがありますか？

1. 血中脂質を下げる 菜種は低脂肪野菜で食物繊維が含まれており、食物中の胆汁酸塩やコレステロール、トリグリセリドと結合して便から排出されるため、脂質の吸収が減少します。したがって、血中脂質を下げるために使用することができます。伝統的な中国医学では、菜種は血液循環を促進し、瘀血を除去する効果があると信じられており、うっ血や丹毒の治療に使用されています。

2. 解毒と腫れの軽減：菜種に含まれる植物ホルモンは酵素の生成を促進し、人体に入る発がん物質を吸着・排除する作用があるため、抗がん作用があります。さらに、菜種は肝臓の解毒機構を強化し、皮膚の傷や腫れ物に効果があります。乳腺炎には治療効果があります。

3. 腸を広げて下剤を出します。菜種には植物セルロースが多く含まれており、腸の蠕動運動を促進し、便の量を増やし、便が腸腔内に留まる時間を短縮することで、さまざまな便秘を治療し、腸の腫瘍を予防します。

4. 体を強くする：菜種にはカロチンとビタミン C が豊富に含まれており、体の免疫力を高めるのに役立ちます。菜種のカルシウム含有量は緑葉野菜の中で最も高い。成人は1日に500グラムの菜種を食べますが、これにはカルシウムと鉄分が含まれています。ビタミンAとCは生理的ニーズを満たすことができます。

菜種の一般的な栽培方法

1. ベーコンと菜種炒め

材料: 菜種 300g、ベーコン 100g、ニンニクの芽 20g、唐辛子 10g、ニンニクのみじん切り 10g、醤油 小さじ1、コショウ少々、砂糖少々、塩少々、ごま油少々

練習する：

1. ベーコンを洗って蒸し、スライスします。菜種とニンニクの芽を細かく切ります。ピーマンをスライスに切ります。

2. ニンニクと唐辛子を炒めた後、菜種、ニンニクの芽、ベーコンを加えます。全体によく炒めて調味料を加えます。ごま油を少しかけてお召し上がりください。

2. 新鮮なキノコと菜の花

材料: 菜の花 300g、エリンギ 100g、ヒラタケ 50g、白キノコ 50g、オイスターソース 20g、砂糖 小さじ1、コーンスターチ少々、塩 小さじ1、ごま油少々

練習する：

1. マッシュルームとヒラタケを細かく切ります。

2. 水が沸騰したら、塩、砂糖、ごま油を加え、菜種を入れて茹で、鍋から取り出して水を切り、切り分けてお召し上がりください。

3. 別の鍋にキノコ類をすべて入れ、香りが出るまで炒め、オイスターソースを加えて2分ほど炒めます。コーンスターチ水でとろみをつけ、菜の花の上に注ぎます。

3. 菜種サラダ

材料: 菜種 300g、エビ 80g、イカ 80g、ホタテ 60g、ミニトマト 80g、ピーマン 50g、和風ソース少々

練習する：

1. 花の付いた菜種を細かく切ります。ピーマンを細切りにする。イカを輪切りにします。

2. 菜の花を湯通しして置いておきます。イカ、エビ、ホタテを別々に湯がいて取り出し、後で使用するために冷蔵します。

3. 茹でた材料をすべて皿に盛り、ミニトマトとピーマンを飾り、和風ソースをかけます。

菜種にアレルギーはありますか？

それは人によります。

菜の花を食べることでアレルギーが起こるかどうかは個人によって異なります。一般的に、ほとんどの人は菜の花を食べてアレルギーを経験することはありません。しかし、菜の花には大量の花粉が含まれています。花粉アレルギーのある人は菜の花を食べるとアレルギー症状が出る場合がありますので、そのような人は菜の花を食べるのは適していません。