ローストダックの栄養価はどれくらいですか?ローストダックを食べるとなぜ太るのでしょうか？

ローストダックは味も良く、栄養も豊富で、不飽和脂肪酸を多く含んでいます。アヒルの皮にはコラーゲンが豊富に含まれており、美容効果があります。ローストダックを食べるのに最適な時期は冬、春、秋です。ローストダックを食べるとなぜ太るのでしょうか？多くの女性の友人はこの点を懸念しています。詳細については、次のコンテンツを開いてください。

この記事の内容

1. ローストダックの栄養価

2. ローストダックを食べると太るのはなぜですか?

3. ローストダックと一緒に食べてはいけないものは何ですか?

ローストダックの栄養価

1. ローストダックは栄養が豊富で、100グラムあたりタンパク質19.2グラム、脂肪41グラム、水分36.2グラム、ビタミンB1、B2、カルシウム、リン、鉄、銅、マンガン、亜鉛などの微量元素、18種類のアミノ酸が含まれています。

アヒルの肉にはナイアシンが豊富に含まれており、心臓病患者に保護効果があります。鴨肉は性質上冷たく、甘くて塩辛い味がします。主に、身体の虚弱や疲労を補い、五臓の陰を養い、虚弱や疲労の熱を取り除き、血液を補って水の循環を促進し、胃を養って体液を生成し、咳や自発的なショックを止めるために使用されます。

2. 北京ダックは味が良く、栄養価が高く、不飽和脂肪酸を多く含んでいます。人体に蓄積されることはなく、人体に吸収された後、心臓血管系や脳血管系を柔らかくすることができます。アヒルの皮にはコラーゲンが多く含まれており、美容効果があります。ローストダックを食べるのに最適な時期は冬、春、秋です。中でも冬と春の北京ダックは脂がのって肉質が柔らかく、秋の鴨は太って丈夫なので、ローストダックを作るのに特に適しています。

ローストダックを食べるとなぜ太るのでしょうか？

確かに、アヒル肉の不飽和脂肪酸含有量は豚肉、牛肉、羊肉、さらには鶏肉よりも高いのですが、それでもアヒル肉には一定量の飽和脂肪酸が含まれています。多く食べると飽和脂肪酸の摂取量が増え、動脈硬化のリスクが高まります。ここで重要なキーワードがあります。それは脂肪酸です。脂肪酸は脂肪の一部であり、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分けられます。さらに上を見てみると、脂肪について言えば、私たちは毎日食べ物からどれくらいの脂肪を摂取すべきでしょうか?軽作業を行う成人の場合、1日のエネルギー摂取量は約2000カロリーで、そのうち脂肪は25%、つまり脂肪から供給されるエネルギーは500カロリーです。この 500 カロリーのエネルギーは、50 ～ 60 グラムの脂肪によって供給される必要があります。この50～60グラムの脂肪に含まれる脂肪酸源の分布は、飽和脂肪酸が1/3、不飽和脂肪酸の中でも一価不飽和脂肪酸が1/3、多価不飽和脂肪酸が1/3を占めています。これは私たち全員が知っている 1:1:1 です。適切な総量を維持しながらこの割合で脂肪を摂取すると、バランスの取れた食事の基準を満たすことになります。