50歳以上、一口一口が重要：質の悪い食事は全死亡リスクの57％増加につながる

評価基準には、食べ物の味がよいかどうかだけでなく、品質や栄養価も含まれます。年齢を重ねるにつれて、食事の質にもっと注意を払う必要があります。食事は健康に関係しており、きちんと食事を摂らないと人生に影響を及ぼすこともあります。

最近、Diabetes Care誌に掲載された4万人以上のコホート研究によると、50歳以上の人々の場合、質の悪い食習慣は全死亡リスクの57%増加と関連していることがわかりました。特に、すでに2型糖尿病を患っている患者の場合、この数字は87%にもなります。

食事の質は、LLDS (Lifelines Diet Score) を使用して評価できます。簡単に言えば、このスコアは、健康に良い影響を与えることが示されている9つの食品（野菜、果物、全粒穀物、豆類、ナッツ類、魚、油、ソフトマーガリン、無糖乳製品、コーヒー、紅茶）と、健康に悪い影響を与える3つの食品（赤身肉、加工肉、バター、ハードマーガリン、砂糖入り飲料）を摂取量に応じてランク付けするものです。健康的な食品はスコアが高く、不健康な食品はスコアが低く、スコアは食事の質を表します。

長期追跡調査の結果、食事の質スコアが最も低いグループ（T1）では、食事の質が最も高いグループ（T3）と比較して死亡リスクが57％高かったことが示されました。

高品質の食事群と比較すると、心血管疾患や代謝疾患のない人の場合、低品質の食事群の死亡リスクは63％増加しました。 2型糖尿病患者の死亡リスクは87%増加しました。

全体的に、健康的な食事は 50 歳以上の人々のあらゆる原因による死亡リスクにプラスの影響を与えます。特に 2 型糖尿病患者の場合、食事の質は潜在的に修正可能なリスク要因であり、早期の生活習慣介入により 2 型糖尿病患者の心血管疾患や死亡のリスクを軽減できます。

参考文献:

Vinke PC、Navis G、Kromhout D、Corpeleijn E。心臓代謝の健康と疾患のレベル全体にわたる食事の質と全死亡率の関連性：オランダのライフラインコホートからの 7.6 年間の前向き分析。糖尿病ケア。 2021;44(5):1228-1235. doi:10.2337/dc20-2709折りたたむ