カシアシードとは何ですか?生のカシアシードと調理済みのカシアシードの違い

カシア種子は、草カシア、馬蹄カシアなどとも呼ばれ、古くは『神農本草経』に記録されており、「弱視、色欲、充血、涙を治し、長期使用により目の輝きが増す」と記されています。清涼性と甘苦さを兼ね備えた薬であり、臨床応用範囲が広い。カシア種子には、炭水化物、タンパク質、脂肪に加えて、ステロイド化合物、クリソファノール、ラムノリド、さらに鉄、亜鉛、マンガン、銅、ニッケル、コバルト、モリブデンなどの必須微量元素も含まれています。生のカシアシードと調理済みのカシアシードの違いは何ですか?開けて確かめてください!

この記事の内容

1. カシアシードとは何ですか?

2. 生のカシア種子と調理済みのカシア種子の違い

3. カシアの種子を水に浸す方法

カシアシードとは

カシア種子は伝統的な中国薬です。マメ科の植物である Cassia tora または Cassia spp. の乾燥した成熟した種子です。秋に熟した果実を収穫し、乾燥させて種を取り除き、不純物を取り除きます。カシアの種子は苦味があり、性質はわずかに冷たいです。腸を潤して排便を促し、血中脂質を下げて視力を改善し、便秘、高脂血症、高血圧症の治療に一定の効果があります。

1. カシア種子の効能

カシア種子には、血中脂質を下げ、血圧を下げ、便秘を治療する効果があります。また、肝臓を浄化し、視力を改善し、熱中症を予防する効果もあります。

2. カシアシードの摂取量

カシア種子の安全な摂取量は1日あたり10〜15グラムです。 1ヶ月以上継続して服用することは避けてください。

3. 食べ物のタブー

脾臓や胃が弱い人、脾虚や下痢の人は食べないでください。

生のカシアシードと調理済みのカシアシードの違い

まず味ですが、生のカシアシードはハーブの風味が強く、調理したカシアシードは香りが強く、少し苦みがあります。

第二に、見た目に関して言えば、生のカシア種子は緑がかった黄色ですが、調理されたカシア種子は揚げられて茶色になります。

さらに、効果の面では、生のカシア種子はより強い下剤効果があり、揚げて調理したカシア種子は下剤効果を遅らせることができます。また、サクサクしているので潰しやすく、有効成分を吸い取りやすいです。調理したカシア種子は、胃腸管への刺激を比較的軽減することができます。

カシアの種子を水に浸す方法

チージュカシアシードティー

材料：クコの実10グラム、菊3グラム、桂皮20グラム。

作り方：クコの実、菊、桂皮の種を蓋付きの大きなカップに同時に入れて、沸騰したお湯で淹れ、蓋をして15分後に飲み始めます。

使用方法：お茶として、通常3〜5回淹れていただけます。

機能：肝臓を清めて火を減らし、陰を養って視力を改善し、血圧と血中脂質を下げます。肝火の働き亢進による脳卒中の後遺症に用いられ、症状としては、手足のしびれや麻痺、めまい、頭重・足軽、顔のほてり、イライラ、血圧上昇、舌の紅潮、舌苔の黄ばみ、脈の糸引きなどがあります。