生肉月餅とは何ですか？生肉月餅はカロリーが高いですか？

生肉月餅の皮と餡にはラードが含まれています。皮の中のラードは主にショートニングとして使用され、製造工程で月餅をサクサクに仕上げます。一方、肉餡の中のラードは加熱するとスープに変わります。多くの友人がこれを好む理由の一つはこれです！しかし、百科事典ナレッジネットワークは親切にも次のように注意を促しています。生肉の月餅はエネルギーがたっぷりなので、適度に食べるようにしてください。

この記事の内容

1. 生肉月餅とは何ですか？

2. 生肉月餅はカロリーが高いですか?

3. 太らずに生肉月餅を食べる方法

生肉月餅とは何ですか？

新鮮な肉の月餅は江蘇省、浙江省、上海地域の伝統的な特製スナックです。中秋節の季節の食べ物である蘇州の月餅の一種。名前の通り、中身はすべて新鮮な肉（豚肉）の大きな塊で作られています。皮はパリパリと柔らかいですが、やや固めです。濃厚な肉汁がじんわりと染み出る、まさにユニークな一品です。

生肉月餅はカロリーが高いですか？

生肉月餅の皮と餡にはラードが含まれています。皮の中のラードは主にショートニングとして使用され、製造工程で月餅をサクサクに仕上げます。一方、肉餡の中のラードは加熱するとスープに変わります。二重の油が加えられているため、生肉月餅はカロリーが非常に高くなります。運動せずに食べ過ぎると、簡単に太ってしまいます。ほとんどの人にとって、一度に 1 ～ 2 個食べるのが最適です。

「ラードは高コレステロール」という科学的結論はまだ出ていないが、生肉月餅には依然として脂肪分が豊富に含まれている。高血圧、高血中脂質、高血糖の「三高」の人は、生肉月餅を食べるのを避けるべきです。さらに、生肉月餅には油分が多く含まれているため、下痢を起こしやすくなります。

太らずに新鮮な肉の月餅を食べる方法

異なる製造工程で作られた生肉月餅の皮の油分も異なります。市場でより人気のある生肉月餅は、主に焼く、揚げる、フライパンで焼くなどの方法で作られています。再度植物油で揚げる製法に比べ、焼いて揚げることで皮の油分が少なくなります。専門家は、生肉月餅を新鮮な野菜、果物、豆腐プリンなどの軽い食べ物と一緒に食べると、体内の脂肪の代謝が促進され、消化を助け、脂っこさを和らげることができると提案している。