ハミメロンの栄養成分は何ですか？カンタロープの皮に縞模様があるのはなぜですか?

さまざまな形と独特の風味があります。肉厚でシャキシャキと爽やかな味わいです。甘いだけでなく栄養価も豊富です。清朝時代にはハミ王から貢物として贈られ、康熙帝からの褒賞としてハミメロンと名付けられました。当時、ハミメロンは「前年の貢物」であり、「メロンはハミで最も豊富」であり、「貢物として供えられたメロンはまさにハミ産」であった。今日は、ハミメロンの栄養成分について学びましょう。

この記事の内容

1. ハミメロンの栄養成分は何ですか？

2. ハミメロンの皮に縞模様があるのはなぜですか？

3. ハミメロンの皮の剥き方

カンタロープの栄養成分は何ですか?

ハミメロンは甘いだけでなく、栄養価も豊富です。分析によると、ハミメロンの乾物には、糖分が4.6%～15.8%、セルロースが2.6%～6.7%含まれており、さらにリンゴ酸、ペクチン、ビタミンA、B、C、ナイアシン、カルシウム、リン、鉄などの元素も含まれています。鉄分含有量は鶏肉の2～3倍、牛乳の17倍です。新疆の人々はハミメロンを食べるのが大好きです。メロンをたくさん食べると病気が治り寿命が延びると彼らは信じています。この発言には理由がないわけではない。

カンタロープの皮に縞模様があるのはなぜですか?

ハミメロンは、果樹農家の丁寧な管理により、成長するとメロン内の栄養分が急激に増加し、皮が破裂します。しかし、果実自体は、壊れた隙間を埋めるために特定の物質を分泌し、私たちが通常目にする線を形成します。ハミメロンは成長するにつれて、メロン内部の栄養分が急激に増加し、皮の成長が内部の成長よりも遅くなります。その結果、ハミメロンの皮はひび割れ続け、皮を修復するためにひび割れから液体が流れ出て、複雑な模様のネットワークが形成されます。一般的に、表面の模様が密に並んでいるメロンは、模様が大きいハミメロンよりも味も甘さも優れています。カンタロープを食べることは心臓血管の健康に有益です。カンタロープの抗凝固作用は血液の粘度を下げ、血栓の形成を防ぎます。ハミメロンには、心臓への酸素の運搬、体内の水分バランスの調整、動脈硬化やアテローム性動脈硬化症の予防に役立つカリウムが含まれています。研究によると、ベータカロチンが豊富なカンタロープを定期的に摂取すると白内障のリスクを軽減できることがわかっています。ハミメロンに豊富に含まれるカロテノイドは、網膜の紫外線を遮断する能力を高め、目の加齢性黄斑変性の形成を防ぐことができます。

カンタロープメロンの皮の剥き方

1. ハミメロンを用意し、帰宅後にきれいに洗う必要があります。洗った後、長軸または短軸に沿って真ん中でカットすることができます。ハミメロンの皮をスプーンを使って剥く場合は、短軸から切り取るのがおすすめです。

2. ハミメロンを中心軸から切り取った後、まずスプーンを使って種を取り出します。種を取り除いた後、スプーンと適切な大きさの皿を用意し、ハミメロンの果肉をすくい取って皿の上に置きます。こうすることで、皮を剥いて食べる必要がなくなります。

ハミメロンの皮をむく方法は他にもありますが、これも比較的簡単です。新鮮なハミメロンを洗った後、ハミメロンの長軸に沿って切り、スプーンを使ってハミメロンの中の種を取り出します。種を取り出した後、ハミメロンを縦に細長く切り、小さめのフルーツナイフを使って、ハミメロンの半分の中心から始めて、ハミメロンの皮を残したまま、少しずつハミメロンをくり抜きます。