黄金瓜はどんなメロンですか？金糸瓜は美味しいですか？

千切りにしたゴールデンメロンは香りがよく、ほんのり甘く、シャキッとした味わいと独特の風味があり、生でも調理しても食べられます。レストランでは、メロンスープ「仏陀跳壁」を作るのによく使われており、食事客に大変人気があります。メロンが天然の絹のような質感で、サメのヒレに似ていることから、フカヒレメロンと名付けられました。植物性・天然春雨の「クラゲ」として知られています。野菜の中でも珍しい品種です。

この記事の内容

1. ゴールデンシルクゴードとは何ですか？

2. 黄金絹瓜は美味しいですか？

3. 黄金ヒョウタンの食べ方

ゴールデンシルクゴードとは何ですか？

ゴールデンシルクメロンは、メロンが自然にフカヒレのように絹のような質感になることからフカヒレメロンと名付けられています。植物の「クラゲ」とも呼ばれ、天然の春雨とも呼ばれています。野菜の中でも珍しい品種です。クラゲヘチマ、天然春雨メロンなどとも呼ばれ、アメリカ原産です。フカヒレメロンは楕円形で、殻は金色、皮は滑らかで美しく、浅い微細な隆起と溝があり、メロン繊維が自然に形成されています。若いメロンも古いメロンも食べられますが、成熟した古いメロンが主に食べられます。

金糸瓜は美味しいですか？

箸でかき混ぜた金色の瓢箪の細い筋が透き通っています。千切りメロンは香りがよく、ほんのり甘く、シャキシャキとした食感で、独特の風味があります。生でも調理しても食べられます。若いメロンは冷やして食べるのが一番ですが、古いメロンは詰め物として使うのがよいでしょう。とても便利で、包丁の扱いが苦手な人にも人気です。スープ、炒め物、揚げ物など様々な料理に使えます。これまで数回食べたことがありますが、ほとんどは餃子を作るのに使いました。

豚バラ肉や鶏肉、魚介類と一緒に煮込むと美味しいです。レストランでは、メロンスープに「仏陀跳壁」を入れるのによく使われており、客に大変人気があります。このメロンは庭から採れたばかりの柔らかい卵サイズのメロンです。皮ごと食べることができ、煮たり、焼いたり、揚げたり、冷やして食べたり、細かく切って食べたりできます。とても美味しいです。

黄金絹瓜の食べ方

1. メロンを真ん中で切ります。メロンの千切りは中に横に巻かれているので、縦ではなく半分に切ります。

2. 半分に切ったメロンを水に入れて沸騰させます。冷たい水を使い、水の量はメロンが隠れるくらいにしてください。メロンは浮いてくるので浮いてれば大丈夫です。水が沸騰したらひっくり返します。切り口に注意してください。つまり、メロンの真ん中が一番火が通りやすいので、開いたままにして上向きにしばらく火を通すようにしてください。同時に、両端の皮膚を薄く切り取ることもできます。

3. 水が沸騰してから約2分後、切り口に豚肉の割り箸を刺せるようになります。取り出して冷水に入れて冷やします。このステップから、メロンを水に入れる前に洗う必要があることがわかります。調理後はほぐれだらけで洗いにくい！

4. メロンが冷めたら（冷却を早めるために、冷却中に水を2回取り替えることもできます）、手でメロンの外側を押すと、素晴らしい金色の糸が見えるようになります。

5. メロンを千切りにして、お好みに合わせて調味料を加えます。玉ねぎと生姜の風味がして食べるのがおすすめで、ニンニクの風味はおすすめできません。もちろん、辛いものがお好きな方は、赤唐辛子の千切りを加えて混ぜても美味しいです。