栄養士は春節にどんな健康ギフトを贈るのでしょうか？

著者：呉佳（管理栄養士） 編集者：范志宏

新年を自宅で祝い、会食や集まりは控える…春節が近づいていますが、疫病のせいで、これらが虎年の春節のキーワードになっています。親戚や友人に会えない場合は、遠くから贈り物を送るのも気持ちを伝える良い方法です。

春節にどんな贈り物を用意したらいいでしょうか？年長者や友人に贈り物をするときに考慮すべきことは何ですか?管理栄養士による旧正月ギフトリストをぜひご覧ください。

ナッツギフトボックス

ナッツは風味が豊かで栄養価が高く、保存も簡単です。そのため、ナッツギフトボックスは新年の贈り物としておすすめです。ナッツにはビタミンE、ビタミンB群、鉄、亜鉛、カルシウム、マグネシウムなどのさまざまなミネラルが豊富に含まれています。ナッツを食べることは心臓血管の健康にも良いですし、植物性タンパク質や食物繊維を補給することもできます。

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新鮮で独創的。ナッツは不飽和脂肪酸を豊富に含んでいるため腐りやすいので、新鮮なものを購入するようにしてください。できれば小分けにして、光を避けて密封して保存してください。ぜひオリジナルフレーバーをお選びください。低温でローストしたものは問題ありませんが、揚げたものや砂糖漬けのナッツは避けてください。購入する際は栄養成分表示に注意し、ナトリウム含有量の少ない商品を優先してください。

高級食用油

脂肪摂取において重要なポイントは脂肪酸のバランスです。しかし、私たちが普段食べている油は主にコーン油、ひまわり油、大豆油、ピーナッツ油などです。これらの油にはオメガ6脂肪酸が多く含まれていますが、オメガ3脂肪酸はほとんど含まれていません。

クルミ油、亜麻仁油、エゴマ油など、オメガ3脂肪酸を多く含む油は比較的高価なため、高齢者は食用に購入することを躊躇する傾向があります。ですので、高級なオイルをギフトとして贈るのは良いアイデアです。さらに、オリーブオイル、茶種子油、高オレイン酸ピーナッツ油、低エルカ酸菜種油など、一価不飽和脂肪酸を豊富に含む油も、もっと食べる価値があります。これらはすべて、心臓血管や脳血管の健康に注意を払う必要がある人々に適しています。

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小包装、ギフトボックスの組み合わせ。また、亜麻仁油、エゴマ油、クルミ油、エキストラバージンオリーブオイルなどの油は耐熱性が低く、冷製料理、湯通し料理、煮込み料理に適していることを受取人に思い出させることを忘れないでください。茶種子油、精製オリーブ油、菜種油、ピーナッツ油などの油は耐熱性に優れており、調理に使用できますが、煙はあまり発生しません。

オーガニック全粒穀物

全粒穀物の利点は誰もが知っています。全粒穀物は体重管理、食後血糖値のコントロールに効果があり、心臓血管の健康にも良いのです。しかし、オーガニック穀物は普通の穀物よりもはるかに高価な場合が多いのです。全粒穀物は種子の外層を保持するため、環境汚染の影響がより大きくなる可能性があります。食品の安全性を特に気にする妊婦、授乳中の母親、小さなお子様にとって、オーガニック製品は購入する価値があります。

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小包装、多品種。全粒穀物にはビタミンEや不飽和脂肪酸などが多く含まれているため、精製米や白小麦粉よりも劣化しやすくなります。必ず真空パックや小分けパックのものを購入してください。

消化能力や味の好みに応じて、黒米、赤米、玄米、オート麦、そば、キビ、キヌアなど、特定の全粒穀物の種類を選択できます。また、小豆、緑豆、さまざまなインゲン豆、乾燥エンドウ豆など、粗粒穀物のカテゴリに分類されるでんぷん質の豆を追加することもできます。

栄養補助食品

年配の方に贈り物をする場合は、栄養補助食品は健康を気遣っていることを示すことができるので良い選択です。

最近、舞台裏からたくさんのメッセージが寄せられていますが、その多くは、在宅の高齢者にどのような栄養補助食品を与えればよいかという内容です。

家族の高齢者の中には、歯が悪くて食事がしづらかったり、食べたがらない人もいます。

高齢者は消化能力が弱く、高たんぱく・高脂肪の食品を少し食べるだけで消化不良や腹部膨満感などの症状が出る場合があります。

あるいは、高齢者は高血中脂質や高尿酸などの慢性疾患を抱えており、あえて「良いもの」をあまり食べられないというケースもあります...このような高齢者にはどのような栄養補助食品が良いのでしょうか?

高級栄養補助食品に非常に興味があり、高齢者にナマコ、ロバ皮ゼラチン、ローヤルゼリーなどを贈り物として贈るのは良い考えかと尋ねる人もいます。高麗人参とアメリカ人参、どちらが良いでしょうか？

これらの質問に一文で答えることはできません。

一方で、高齢者の消化吸収能力は弱くなります。例えば、前述のように「あまり食べられない」高齢者は、いわゆる「虚弱・補えない」状態にある場合が多く、高級な滋養強壮製品が必ずしも健康管理の役割を果たしているわけではないかもしれません。

一方、伝統的な強壮剤を使用する前に、漢方医に体調を診てもらう必要がありますが、西洋の医師と栄養士に相談するのが最善です。不適切な「サプリメント」を摂取すると、代謝が乱れ、健康に悪影響を与える可能性もあります。

高齢者に贈り物をするときは、事情を知らずに高級な滋養強壮剤を買うよりも、「医療用栄養食品」を買うほうが適切です。高齢者の咀嚼能力の低下、消化吸収能力の低下、および前述のいくつかの慢性疾患を考慮すると、医療用栄養補助食品、特に完全栄養医療用栄養補助食品は便利で信頼できる選択肢です。

メディカル栄養とは、病気の回復期にある人々の通常の活動に必要な栄養を満たすことを目的とした、医学と栄養学の専門知識に基づいた処方栄養を指します。欧米をはじめとする各国では、1980年代から医療用栄養補助食品が広く利用されてきました。

医療用栄養製品は、国内市場に参入した後、「特殊医療用配合食品」とも呼ばれます。厳格な医薬品基準に従って製造され、多数の臨床試験によって検証される必要があります。これらは科学的、安全かつ効果的な栄養補助食品ソリューションです。

特別医療目的配合食品とは、食事摂取制限、消化吸収障害、代謝障害、または特定の病状を持つ人々の特別な栄養または食事ニーズを満たすために特別に加工および調製された配合食品を指します。

特殊医療用配合食品通則（GB 29922-2013）では、さまざまな臨床ニーズと適用対象に応じて、特殊医療用配合食品を、完全栄養配合食品、特定完全栄養配合食品、不完全栄養配合食品の 3 つのカテゴリに分類しています。

栄養的に完全な配合食品。対象集団の栄養ニーズを満たすための単一の栄養源として使用できる、特別な医療目的のために配合された食品。このタイプの製品は、総合的な栄養補助食品を必要とし、特定の栄養素を特別に必要としない人々に適しています。

簡単に言えば、このタイプの製品には人体に必要な栄養素がほぼすべて含まれており、毎日の食事が不十分または制限されている場合に体の栄養ニーズを満たすのに役立ちます。ほとんどの高齢者や回復期の人に適しています。全安素は、良質のタンパク質、27種類のビタミン、ミネラル、食物繊維を含み、高齢者に科学的で総合的な栄養を提供できる、よく知られた完全栄養配合食品です。

中でも良質なタンパク質は、人体の生命活動に必要な重要な物質であり、組織の形成や成長を助けます。

ビタミンDは骨と歯の健康に貢献します。

ビタミン C には抗酸化作用があります。

ビタミン B6 はタンパク質の代謝と利用を助け、科学的にバランスのとれた不飽和脂肪酸は心臓血管の健康を守ります。

食物繊維は腸の健康を維持し、腸の運動を促進し、便秘を予防するのに役立ちます。

この製品は、特殊医療用完全栄養配合食品登録証を取得しており、製品の配合、製造工程、表示、使用方法、および特殊医療用としての安全性、栄養の適切性、臨床効果の審査について説明しています。

もちろん、自宅にいる高齢者の健康状態をよりよく理解し、ある程度の栄養知識を身に付けている場合は、高齢者のニーズに応じて栄養補助食品を送ることもできます。

フィットネス愛好家や筋肉増強が必要な痩せた高齢者がいる場合は、プロテインパウダーを与えることができます。家族の高齢者が便秘に悩んでいる場合は、プレバイオティクスとプロバイオティクスを検討することができます。血中脂質に問題がある場合は、医師の処方に従ってレシチン、魚油、食物繊維を選択できます。

しかし、栄養補助食品を贈り物として贈るのは非常に技術的なプロセスであり、受け取る人の身体状態や栄養状態を事前に把握する必要があります。高齢者の病状がよくわからず、どのような栄養補助食品が適しているか分からない場合は、病院の栄養科の栄養士や管理栄養士に相談すると、栄養補助食品や日常の食事の摂取方法についてより明確なアドバイスを受けることができます。

つまり、どのような健康食品や栄養補助食品を贈るにしても、細心の注意と思いやりのある配慮があれば、受け取った人は最も温かい挨拶を感じることができるのです。

最後に、素晴らしい新年が近づいてきましたので、友人の皆様に楽しい春節をお過ごしいただき、ご家族の健康、そしてご多幸をお祈りいたします。

出典：ファン・ジーホン_オリジナル栄養情報

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