ジャムを作るのにどんな果物が使えますか？ジャムの栄養価

ジャムには栄養がたくさん含まれていて、とても美味しいです。酸っぱいものや甘いものが好きな人は多く、ジャムはそんな味にぴったりです。ジャムに含まれる典型的な栄養素はペクチンです。ペクチンは実は柔らかい食物繊維で、人体に非常に有益です。

この記事の内容

1. ジャムを作るのに使える果物は何ですか?

2. ジャムの栄養価

3. ジャムのカロリー

ジャムを作るのにどんな果物が使えますか？

基本的に、多くの果物がジャムを作るのに使用でき、ジャムは非常に栄養価が高いです。摂取後は人間の健康にも非常に役立ちます。ジャムは栄養が豊富で味も良く、さまざまな食べ方があります。ジャムを作るのに使用できる果物には、一般的にバナナ、イチゴ、ブルーベリー、リンゴ、マンゴー、オレンジなどがあります。

ジャムの栄養価

ジャムはとても柔らかく、甘酸っぱい味がして、多くの人が好んで食べます。ジャムは栄養価が非常に高く、様々な果物の栄養素が含まれています。ジャムにはセルロースとミネラル成分が豊富に含まれています。さらに、フラボノイド、アントシアニンなど、抗酸化作用を持つ成分も豊富に含まれています。ジャムに含まれる代表的な栄養素はペクチンで、実は柔らかい食物繊維です。この柔らかい食物繊維は、通常の粗繊維よりも水分を吸収する力が強いです。そして、粗繊維と同じように腸に有害な影響を与えることはありません。ジャムには多くの栄養素が含まれており、がんを予防する効果があります。ジャムに含まれるペクチンが活性化されると、活性化ペクチンのがん予防効果はさらに高まります。ジャムには天然のフルーツ酸が含まれており、消化液の分泌を促進し、人体の消化と吸収を助け、食欲を増進します。ジャムのもう一つの機能は、色素沈着の度合いを高めることができることです。これは、鉄欠乏性貧血の治療に一定の補助効果をもたらします。

ジャムのカロリー

トーストやナッツを食べるときは、いつもジャムを塗って食べるのが好きです。ただし、これらのジャムのうち、ピーナッツバター、チョコレートソース、クリームソースはカロリーが高くなります。一方、イチゴ、オレンジ、ブドウなどの果物は比較的カロリーが低いです。カロリーが低い無糖ジャムも市販されています。たとえば、イチゴジャム 2 スプーンには 100 カロリーが含まれており、イチゴの大きな皿 1 枚には 100 カロリーが含まれています。しかし、イチゴジャムをスプーン2杯食べただけでは満腹感はあまり得られず、血糖値が急激に上昇するため、食べた後はすぐに空腹を感じてしまいます。しかし、大きな皿に盛られたイチゴは、より強い満腹感を与えてくれます。 （例えば、小さなケーキ一切れには100カロリーあり、ご飯の100カロリーはお茶碗半分のご飯に相当します。）また、一度食べ始めると止められない人も多くいます。スプーン一杯か二杯食べるだけではなく、半瓶、あるいは一本丸ごと食べるだけでも、これだけで大量のエネルギーを摂取できます。エネルギーも増減します。マイナスのエネルギーバランスが続くと、必然的に赤身の肉や豆腐、魚、エビなど他の推奨食品の摂取量が減るため、栄養バランスがとりにくくなると考えられます。

実際、量のある食事では、ブルーベリーヤム料理にジャムが入っていますが、量は制御されます。ただし、ジャムの量やエネルギーをあまりコントロールできない場合は、やはり注意が必要です。 （また、運動後にジャムやレーズンなどの高炭水化物で消化しやすいお菓子を一定量食べることはできますが、運動の強度や体重などに合わせた量にする必要があります。）ですから、食べてもいいのですが、このような高エネルギーで低栄養の食べ物を頻繁に食べすぎることはお勧めできませんし、適切でもありません。そうしないと、総エネルギーと栄養素のバランスがつかみにくくなり、すぐに空腹になってしまうかもしれません。