糖尿病患者のための夏の食事ガイドライン

糖尿病患者の血糖値と尿糖値をコントロールするための通常の筋肉内インスリンと経口薬に加えて、食事療法も血糖値をコントロールするための重要な基礎となります。日常生活において、糖尿病の食事療法がいかに難しいかを過大評価すべきではありません。栄養学の観点から言えば、食材を科学的に組み合わせる方法と食品の栄養原理を理解していれば、血糖値をうまくコントロールすることができます。

|糖尿病患者のための食事ガイドライン

1. 甘いものの摂取量をコントロールする

糖尿病患者は砂糖、キャンディー、蜂蜜、甘い飲み物の摂取を厳しく制限する必要があります。これらの糖は体に吸収されやすく、血糖値の上昇を引き起こし、膵臓への負担を増やして症状を悪化させます。

2. 毎日の食事

以下の食品は栄養を確保しながら血糖値をコントロールすることができます。

A. 全粒穀物を定期的に食べる: 微量元素が豊富な全粒小麦食品を選ぶことができます。長期摂取により血糖値や血中脂質が低下する可能性があります。

B. 食物繊維が豊富な食品：トウモロコシ、セロリ、ネギ、豆、カボチャ、タケノコなどは、体内の糖代謝を促進し、血糖の過剰な吸収を防ぎます。食物繊維が豊富な食品は糖尿病患者の血糖値を下げ、満腹感を高めることができます。

C. 低糖質野菜：ネギ、ズッキーニ、冬瓜、カボチャ、ナス、ゴーヤ、玉ねぎ、椎茸など

D. カルシウムが豊富な食品：干しエビ、昆布、スペアリブなど。カルシウム不足は糖尿病患者の症状を悪化させます。

E. セレンを多く含む食品：キノコ、魚など。糖代謝を調整し、糖尿病の症状を改善します。セレンとインスリンは同じ生理活性を持つからです。

F. ビタミンが豊富な食品：トマト、キャベツなど。ビタミン補給は糖尿病の神経、血管、目の合併症の予防と治療に重要です。

3. フルーツを選ぶ

果物には果糖とブドウ糖が多く含まれており、人体で消化・吸収されやすいです。糖尿病患者にとっては非常に食べにくいものですが、完全に食べられないというわけではありません。スキルを使って選択的に食べなければなりません。患者は自分の状況に応じて柔軟な選択をすることができ、節度の原則を把握することができます。 1日の摂取量は200gを超えないようにしてください。

A. グレープフルーツ、スイカ、チェリーは糖分が少ないので、食べるのに最適です。

B. イチゴ、桃、キウイなどは血糖値指数が低いので食べることもできます。

C. トマトやキュウリは糖分が少ないので、果物の代わりに適度に食べることができます。

4. コレステロールが少ない

高脂肪食品、動物の内臓肉、卵黄の摂取を減らし、コレステロールの摂取量を増やすと、患者の状態は悪化します。

5. お茶を適切に飲む

研究によると、お茶を飲むことは糖尿病のリスクと逆相関関係にあることがわかっています。ここで編集者は緑茶を推奨します。緑茶を長期間飲むと、糖尿病の発症を効果的に予防できます。緑茶にはポリフェノールなどの抗酸化物質が含まれており、代謝を促進し、アミラーゼが炭酸化合物をブドウ糖に変換するのを阻害するからです。

6. 喫煙と飲酒をやめる

ご存知のとおり、多くの患者が喫煙や飲酒をしていますが、喫煙は微小血管や大血管の病変、血糖値の上昇など、糖尿病の合併症に影響を及ぼすことが分かっています。短期的には明らかな症状が現れないかもしれませんが、最終的には血管の異常が現れます。喫煙や飲酒も血管内皮に大きなダメージを与えます。空腹時に大量のアルコールを飲むと、重度の低血糖を引き起こす可能性があります。酔っていると低血糖の症状が隠れてしまうことが多く、発見が難しくなり、非常に危険です。

|糖尿病患者の食事に関する誤解

1. 甘くなければ大丈夫です。糖尿病患者は甘いものを食べてはいけないと誤解している患者もいます。塩味のパン、塩味のビスケット、そして市販されている多くの糖尿病専用の甘味料入り食品には砂糖が含まれておらず、空腹が抑えられないときに空腹を満たすために使用できます。実際、あらゆる種類のパンやビスケットは穀物から作られています。ご飯や饅頭と同様に、食べると体内でブドウ糖に変換され、血糖値が上昇します。

2. 薬の量を増やすことで安心できます。患者によっては、空腹を感じると、ついつい食べ過ぎてしまうことがよくあります。彼らは、元々の薬の投与量を増やすことで、摂取した余分な食物を相殺できると考えています。実際、そうすることで食事制限が効かなくなるだけでなく、膵臓への負担が増し、低血糖や薬物の毒性や副作用の可能性が高まり、病気の抑制に役立ちません。

3. 動物油を少なくして植物油を多く摂取するのは間違いです。植物油には不飽和脂肪酸が多く含まれていますが、動物油も植物油も脂肪であり、高カロリーの食品です。制御されない場合、1日の総カロリー必要量を簡単に超えてしまい、肥満や血中脂質の増加につながります。

4. 粗い穀物のみを食べ、精製された穀物は食べない。粗粒穀物には多くの利点がありますが、食べ過ぎると胃腸への負担が増し、栄養素の吸収に影響を与え、長期的には栄養失調を引き起こす可能性があります。したがって、粗粒分を一定の割合で加えるのが最適です。

5. インスリンを投与した後は、好きなものを何でも食べることができます。経口薬では血糖値がうまくコントロールできないため、インスリンで食事制限をする必要がなくなったと考えて、インスリン治療に切り替える患者もいます。インスリン療法の目的は血糖値を安定させることであり、一定の食事に基づいてインスリンの使用量を調整する必要があります。食生活をコントロールしないと、血糖値はさらに不安定になります。

|糖分を抑えるお茶をいくつかお勧めします

1. 菊とサンザシのお茶

菊15グラムとサンザシ20グラム。飲む前に10分間沸騰したお湯で煎じるか淹れてください。菊茶とサンザシ茶を定期的に飲むと、冠動脈を拡張し、血管を弛緩させ、血圧を下げるだけでなく、血中脂質も下げることができます。冠状動脈疾患、高血圧、高脂血症、心不全などに適しています。

2. 菊と槐のお茶

菊と槐の花を各10グラムずつ。沸騰したお湯で10分ほど煎じてお飲みください。抽出工程を3回以上繰り返しないでください。このお茶は肝臓を落ち着かせ、血圧を下げ、血管を柔らかくする効果があります。主に各種高血圧疾患の治療に使用され、特に動脈硬化を伴う高血圧の高齢者に適しています。

3. 菊花紅茶

菊10グラム、紅花5グラム、サルビアミルティオリザ5グラム。沸騰したお湯で10分ほど煎じてお飲みください。抽出工程を3回以上繰り返しないでください。菊茶は冠動脈抵抗を減らし、心筋の微小循環を改善することができます。定期的に摂取すると、冠状動脈性心疾患や狭心症の発作の頻度を減らし、発作の重症度を緩和することができます。

4. ザクロ茶

ザクロ茶には、糖や脂肪の代謝に重要な役割を果たすクロムという元素が含まれています。クロムを補給すると、糖尿病患者の耐糖能の改善、血糖値と血中脂質の低下、インスリン感受性の強化に役立ちます。軽度の糖尿病患者はグアバ茶を飲むことで血糖値を安定させることができ、重度の患者は食事療法と薬物療法を組み合わせることができます。