食べ物と箸は別としても愛は別として、「箸」で文明的な食卓を楽しみましょう！

昔から、一緒に食事をすることは我が国の住民にとって食習慣となってきました。中国人は、食卓で乾杯したり、食べ物を回したり、グラスを鳴らしたりして、心の中の愛情と友情を最大限に表現するのが好きです。

一緒に食事をするのは危険がいっぱいです!

人間の口の中には300種類以上の細菌やウイルスが存在します。ディナーパーティーで皿から箸で食べ物を拾うと、これらの細菌やウイルスが唾液を通じてさまざまな人の口に入り、消化管や呼吸器系で「ジェットコースター」のような状態になります。 「経口感染」が今回の流行の原因であり、新型コロナウイルスの重要な感染経路となっている。最も有害な「経口感染」細菌はヘリコバクター・ピロリです。

ヘリコバクター・ピロリは胃と十二指腸に生息する細菌で、生育条件には非常に厳しい要件があります。これは一般的な主要な発がん物質です。胃炎、消化性潰瘍、リンパ増殖性胃リンパ腫を引き起こす可能性があり、予後が悪いのが胃癌であり、世界で最も一般的な悪性腫瘍の1つであり、癌による死亡原因の第2位にランクされています。

ヘリコバクター・ピロリ菌に感染すると、感染初期にはほとんどの患者に症状は現れませんが、急性胃炎の症状が現れる患者もいます。感染者の約30％は慢性胃炎を発症し、約20％は消化性潰瘍を発症し、一部の人は胃がんを発症します。

別々の食事、古代にも存在した伝統

より保守的な考えを持つ人々は、別食は欧米から学んだものであり、外国のものを崇拝し、自国の伝統的な食文化を放棄するものであり、人間関係を弱めていると考えています。実は、我が国では古くから別食の制度が実践されており、商周の時代にはすでに存在していました。

『礼記』には、皇帝の席は五階、王子の席は三階と記されている。ここでの座席は、各人にテーブルがあることを意味します。秦や漢の時代にも同様のことが起こりました。西楚の王、項羽は誰もが知っています。西暦206年、項羽は劉邦をもてなすために紅門の宴を催した。歴史の記録によると、項羽は東を向いて座り、范増は南を向いて座り、沛公は北を向いて座っていた。彼らは同じ部屋にいたにもかかわらず、それぞれ別のテーブルに座っていました。食事を共にすることは、明朝と清朝になるまで一般的ではありませんでした。したがって、別食の習慣は輸入品ではなく、我が国独自の優れた伝統文化です。

食事の取り分けに箸を使うと、病気の経口感染を効果的に防ぐことができる

分食方式とは、配食サービス担当者または消費者が共用食器を使用して料理を配り、個人用食器を使用して食事をする食事方式を指します。主な別食の形態としては、席での別食、テーブルでの別食、サービスカウンターでの別食、一人ずつの別食、ビュッフェでの別食などがあります。

公衆箸制度とは、中国の宴会で食べ物をシェアするために公衆箸やスプーンとフォークを使用することを指します。外食時に食べ物をシェアしたり、公共の箸を使うだけでなく、家庭でも公共の箸やスプーンを使うことが推奨されています。みんな自分のお椀、お箸、スプーンを使って食べます。各皿、鍋、その他の食品容器には、取り箸とスプーンが置かれており、全員が取り箸とスプーンを使用して食べ物を盛り付けます。

子どもの食事に関しては、できるだけ早く子どもが自分で食べるように教え、奨励する必要があります。一人で食事ができない乳幼児の場合は、保護者が箸を添えて食べ物の温度を確かめるなど適切な方法で与えましょう。子どもの食べ物を口で味見したり、子どもが食べ物を噛むのを手伝ったり、子どもと食器を共有したりすることは固く禁じられています。

食事の際の別々の箸の使用を推進することは、私たち自身から始めるべきです。それは口からの病気の蔓延を防ぐだけでなく、我が国の優れた伝統文化を促進し、中国の歴史における良好な食習慣を取り戻すことにもつながります。実は、これも一種のリターンでありイノベーションなのです。こうすることで、私たちの生活はより良く、より健康になります!