食品の栄養についてどれくらい知っていますか？ |食欲を抑えるために食事の前に果物を食べると、体重を減らすのに役立ちますか?これらに注意してください

食事の前に果物を食べることは、食欲と血糖値をコントロールする方法かもしれません。食事中に食欲を抑えるのが難しい場合は、食事の前にリンゴを食べてみましょう。研究結果によると、食前にリンゴを食べると、インスリンの早期活性化を誘発し、GLP-1を増加させることで、血糖値をコントロールし、食欲を抑えるのに役立つ可能性があると推測されています。

食前に果物を食べるコツは、メインの食事の 30 分前に食べることです。多くの研究により、食欲をコントロールするにせよ、血糖値をコントロールするにせよ、この時間を活用する必要があることがわかっています。数分の差は大した問題ではありませんが、早すぎたり遅すぎたりすると効果に影響する可能性があります。

食事の前にリンゴをたくさん食べる必要はありません。炭水化物は10〜15グラム程度で十分です。これは、ふじりんご（芯を取り除いたもの）110～160グラムにほぼ相当します。

しかし、食事の 30 分前に果物を食べるというのは、食欲と血糖値をコントロールする一見安全な方法ですが、すべての人やあらゆる状況に適しているわけではありません。ご使用前に必ず以下の説明をよくお読みください。

1. 食事の前に果物を食べるときは、明らかに空腹を感じるまで待つようにしてください。空腹になるまで果物を食べるのを待つと、効果はあまり良くないでしょう。空腹感を感じる人もいるかもしれませんが、これは逆効果です。つまり、空腹時に果物でお腹を満たし、すぐに食べられなくなるのではなく、空腹を予防し食欲を抑えるために果物を使うべきなのです。

2. 食前に果物を食べれば、食事中に好きなだけ食べても通常の満腹感が得られます。食事の前に果物を食べると、体が自動的に食欲を抑え、食後の血糖反応を低下させるので、食事中は満腹になるまで食べることができますが、これを理由に満腹感を軽視しないでください。そうしないと、栄養失調を引き起こします。

3. 食事の前に果物を食べると食欲が抑制されるため、ビーガンには適していません。食前に果物を食べると、主食の量を減らすことができますが、タンパク質の摂取量も簡単に減少するため、この減量戦略はビーガンには適していません。食前に果物を食べるときは、必ずタンパク質を豊富に含む食品を十分に摂取するようにしてください。

4. 食事の前に果物を食べることは、体重を減らしたい人、筋肉が充実している人、胃腸の機能が優れている人、食欲をコントロールしにくい人に適しています。この方法は、筋肉が弱く、食欲が少なく、膨満感がある人には適していません。

5. 食前に果物を食べると、食物摂取量と血糖値がコントロールされるため、筋肉を増やす必要がある人には適していません。筋肉を増強するには運動後の食物摂取量を増やす必要があるため、より多くのタンパク質合成をサポートするために血糖値とインスリンの適度な増加も必要です。

6. 食前に果物を食べたり、食べ物の量をコントロールしたりすることは、胃のうっ血、膨満感、下痢を起こしやすい人には適していません。このような人は、食前に果物を食べると胃腸の不快感が悪化する可能性があります。

7. 特定の果物に対して副作用がある人も、この方法を使用する際には注意が必要です。特定の果物を食べると、腹部膨満、下痢、さらにはアレルギーを起こしやすい人もいるので、他の果物に置き換えることを検討してください。たとえば、リンゴを食べるのが苦手な人は、オレンジを食べるように切り替えたり、他の減量法や糖分コントロール法を使ったりすることができます。

つまり、食事の前に果物を食べることは、減量と血糖値コントロールのためのオプション手段の 1 つにすぎません。それがあなたに適しているかどうかは、総合的な評価が必要です。簡単で実行可能な補助手段を見つけるのは良いことですが、体重減少による栄養失調を起こさないように、また体の消化吸収機能や全体的な健康に影響を与えないように注意する必要があります。

（著者のファン・ジーホンは登録栄養士であり、中国農業大学食品科学工学学院の教授です）

出典：人民日報オンライン