主食を食べないことで本当に痩せられるのでしょうか？

最近、私の友人はダイエットを決意し、散歩をしたり、食事をコントロールしたりし始めました。こうした努力の甲斐あって、彼は半月で実際に10ポンド以上も体重を減らした。しかし、1ヵ月後、体重減少による深刻な副作用に見舞われ、当然ながら減量計画は失敗に終わりました。

何が起こったのかを知った後、彼が採用した減量法は多くの人が実践していることを知りました。 「肉食ダイエット法」と呼ばれています。食事制限や運動も必要なく、ダイエット効果も非常に良いと言われています。今日はいわゆる「肉を食べて痩せる方法」についてお話ししましょう。それは信頼できるでしょうか?

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実のところ、このいわゆる「肉食ダイエット」は新しいものではありません。これは「アトキンスダイエット」とも呼ばれます。この方法は、食事制限や運動をする必要はなく、炭水化物の摂取を制限し、肉を多く食べるだけで体重を減らせると主張しています。このコンセプトは、体重を減らしたいが、運動を続けたり食生活をコントロールしたりする決心がつかない多くの人々を魅了します。

しかし、この方法は栄養学的観点からは信頼できるものではありません。短期間で急速に体重を減らすことができますが、時間が長くなると、このダイエットは実際には他の低エネルギーダイエットと変わりません。さらに、この方法には、口臭、下痢、疲労など、非常に明らかな副作用があります。糖尿病患者がこの減量方法を採用すると、合併症を引き起こしやすくなります。

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炭水化物は人体にとって最も経済的なエネルギー源です。同時に、穀物はタンパク質やビタミンB1などの重要な栄養源でもあり、簡単に捨てるべきではありません。

いろいろ言いましたが、実はダイエットに一番大切なのは「口をコントロールして足を動かすこと」なんです。適切な運動、合理的な食生活、過度なダイエットの回避は、健康を維持しながら肥満を防ぐのに役立ちます。

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レビュー丨顧川玲、首都健康栄養グルメ協会理事、登録栄養士