「冬は大根を食べましょう」、ちゃんと食べていますか？

冬のインフルエンザシーズン

私たちはさまざまな食事療法を利用して、

「冬は大根、夏は生姜を食べましょう」

健康の知恵が詰まった

それで

冬に大根を食べるには？

市人民病院の専門家があなたに提供します

一つずつ

小江は風邪をひいて、しばらく咳をしていた。シャオ・ジャンの母親は、「冬は大根、夏は生姜を食べれば、医者に薬を処方してもらう必要がなくなるよ」と繰り返し言っていました。そうしながら、彼女はジューシーな大根を取り出しました。それはとてもシャキシャキしていて、人々の食欲を増進させました。しかし、それを数回食べた後も、シャオ・ジャンの咳はまったく改善しませんでした。その代わりに、胃腸の不快感が起こりました。こうなると、「冬には大根、夏には生姜を食べなさい」という古い言い伝えは間違っているのだろうかと疑問に思う人もいるだろう。

この質問に対して、中医学の専門家は次のように答えました。「冬に大根を食べる」の大根は白い大根を指します。大根は性質が冷たいです。胃腸に不調がある場合、冷たい食べ物を食べると火に油を注ぐように症状が悪化するので注意が必要です。

なぜ冬に大根を食べるのが適しているのでしょうか？

伝統的な中国医学の観点から見ると、大根は性質が涼しく、味は甘くて辛く、肺経と胃経に属します。消化促進、気の調整、痰の解消、咳止め、肺清浄、喉の痛みの緩和、利尿・排便促進などの効果があります。冬の冷たい空気は人の陽のエネルギーを内側に集中させ、熱を発散させるために汗をかく機会も相対的に減少します。彼らは牛肉や羊肉などの滋養強壮効果のある温かい食べ物をたくさん食べる傾向があります。そのため、冬は肺火と胃火が過剰になりやすく、消化不良、口渇、喉の痛み、気滞などを引き起こします。大根を食べると体内の熱を発散させ、気を鎮め、蓄積を解消して停滞を解消することができます。

大根は水分量が多く、ビタミンやミネラルが豊富です。マスタードオイル、アミラーゼ、食物繊維、グルコシノレートが含まれています。消化促進、食欲増進、胃腸運動促進、咳止め、痰止め、抗酸化作用などの効果があります。

大根を食べるとなぜお腹が痛くなるのでしょうか？

1. 大根には気を整える効果があります。大根を過剰に摂取すると、消化管に大量のガスが蓄積し、腹部膨満、腹痛、鼓腸の増加を引き起こす可能性があります。 2. 大根には食物繊維が豊富に含まれており、腸の運動を促進して便秘を解消しますが、過剰に摂取すると下痢を引き起こす可能性があります。 3. 大根は性質が冷たいです。脾臓や胃が弱い人が食べると、体の冷えが悪化し、胃腸障害を起こすことがあります。大根を食べるときの注意点

「冬に大根を食べるのは高麗人参よりいい」ということわざがありますが、適度に食べ、以下の点に注意する必要があります。

1. 大根はニンジンと一緒に食べてはいけません。大根にはビタミンCが豊富に含まれていますが、ニンジンにはビタミンCを分解する酵素が大量に含まれているため、この2つを一緒に食べると大根の栄養価が損なわれる可能性があります。

2. 大根は一般的に補気薬と一緒に摂取しません。大根には「ガスを取り除く」「滞りを解消する」作用があるため、人参や人参などの気を補う生薬と一緒に食べると、生薬の薬効を弱めてしまいます。必要に応じて医師の指導のもと科学的に摂取してください。

3. 大根は性質が涼しく、味は辛いです。脾臓や胃が弱い人、慢性胃炎、胃潰瘍、軟便のある人は生で食べるときは注意が必要です。食べたい場合は必ず調理してから食べてください。

大根の食べ方は？

生で食べるほか、揚げたり、煮込んだり、茹でたりすることもできます。例えば、冷やし大根、牛肉と大根の煮込み、大根と豚バラ肉のスープなど、どれもとても人気のある料理です。温かいスープを飲むと、お腹が温まり、全身が心地よくなります。また、大根の漬物や大根キムチも冬の食卓にぴったりです。