塩を食べるのにはいくつかのルールがあります！ヨウ素添加塩はあなたに適していますか?

これは大易小虎の第4798番目の記事です

ヨウ素は甲状腺ホルモンの重要な成分であり、甲状腺ホルモンの合成に重要な役割を果たします。ヨウ素は甲状腺に吸収され、一連の反応を経て甲状腺ホルモンを生成します。甲状腺ホルモンは循環器系を通じて全身の代謝や生理機能に影響を与えます。人体の成長と発達に重要な役割を果たします。ヨウ素の摂取量が多すぎても少なすぎても、甲状腺に影響を及ぼす可能性があります。

ヨウ素の摂取が不十分だと甲状腺ホルモンの分泌が減少し、甲状腺機能低下症を引き起こす可能性があります。甲状腺機能低下症は、甲状腺濾胞細胞および甲状腺組織の異常増殖を引き起こし、最終的には甲状腺結節または甲状腺腫の出現につながります。女性が妊娠すると、ヨウ素欠乏症により甲状腺ホルモンの分泌が減少し、出産後に子供の知的障害や身体的異常を引き起こす可能性があります。

ヨウ素を過剰に摂取すると甲状腺ホルモンの分泌が増加し、甲状腺機能亢進症を引き起こす可能性があります。甲状腺機能亢進症は、不安、手の震え、発汗、体重減少、心拍数の上昇などの症状を引き起こし、患者の生活の質に重大な影響を及ぼす可能性があります。諺にあるように、すべての物事には限界がある。甲状腺機能亢進症は、甲状腺ホルモンの過剰な合成と放出につながる可能性があります。甲状腺ホルモンが長期にわたって過剰に刺激されると、甲状腺の機能が阻害され、甲状腺ホルモンの生成と放出が減少する可能性があります。この現象は甲状腺抑制と呼ばれます。甲状腺機能の抑制は、疲労、うつ病、便秘、体温の低下、心拍数の低下など、一連の問題を引き起こす可能性があります。すでに甲状腺結節がある人の場合、ヨウ素の過剰摂取も甲状腺結節の増殖を引き起こす可能性があります。

したがって、ヨウ素の過剰摂取も不足摂取も深刻な甲状腺疾患につながる可能性があり、適切なヨウ素摂取を維持することが甲状腺の健康を維持するために不可欠です。そこで質問ですが、ヨウ素を十分に摂取できているかどうかをどのように判断すればよいのでしょうか?まず、毎日の食習慣を観察しましょう。ヨウ素添加塩や魚介類（海魚、昆布、海藻など）を定期的に摂取している場合は、十分なヨウ素を摂取できる可能性があります。さらに、魚介類にはヨウ素が豊富に含まれています。沿岸都市に住んでいる場合、ヨウ素の摂取量は内陸都市の住民よりも十分になります。

では、どのような人々のグループがヨウ素の摂取量が不足している可能性があるのでしょうか?次のような状況をリストアップしました。

1. 妊娠中および授乳中の女性：ヨウ素の需要が高いため、ヨウ素の摂取が不十分だと胎児の知能や成長・発達に悪影響を与える可能性があります。

2. 子供と青少年: 彼らの体は成長過程にあるため、正常な成長と発達にはヨウ素が不可欠です。

3. 内陸部および台地部：これらの地域は海から遠いため、地元住民は魚介類を摂取する機会が比較的少なく、ヨウ素の摂取量も比較的少ないです。

4. 地理的に遠隔地：交通の便が悪いため、魚介類などのヨウ素を多く含む食品の供給が困難な場合があり、地元住民もヨウ素摂取不足の問題に直面する可能性があります。

5. 未開発の遠隔地：経済的制約と単一の食生活構造により、人々はヨウ素を豊富に含む食品を摂取する機会が不足し、ヨウ素の摂取量が不足する可能性があります。

6. 特定の地質構造を持つ地域：例えば、炭田、塩分を含む結晶質岩層、石灰岩の地質構造がある地域では、地下水のヨウ素含有量が低くなる可能性があります。

上記の状況では、ヨウ素の摂取が不十分になる可能性があります。こうした状況に対応して、関係部門は、ヨウ素摂取不足の問題を解決し、ヨウ素欠乏症の発生を防ぐために、人々にヨウ素添加塩の摂取を奨励するなどの対策を講じる必要があります。

ヨウ素は人体に必須の微量元素の 1 つであるため、一般的に健康な人にとって、ヨウ素添加塩を摂取することは、十分なヨウ素摂取を維持する方法となります。ただし、ヨウ素の過剰摂取は健康に悪影響を与える可能性もあるため、医師の指導がない限り、ヨウ素添加塩を長期間過剰に摂取することはお勧めできません。

著者：復旦大学付属上海第五人民病院

李宇進