毛ガニを食べると痩せますか？ 1回にどれくらいの量を食べるのが適切でしょうか？

今が毛ガニを味わう一番美味しい時期です。毛ガニは肉質が柔らかく、味も美味しく、栄養も豊富なので、多くの食通に愛されています。しかし、多くのグルメな友人たちは、ダイエット中にふっくらとした毛ガニを食べてもいいのだろうかと心配しています。 1回にどれくらいの量を食べるのが適切でしょうか？今日は毛ガニを食べるときの注意点についてお話します。

ふっくらとしたカニは実はダイエットに良い

カニが美味しいというと、たいてい「身がふっくらして美味しい」と言いますが、実はカニはそこまでふっくらしているわけではありません。

メスの毛ガニの脂肪含有量は 7.7% ですが、川ガニの脂肪含有量はわずか 2.6% です。鶏の胸肉や豚ヒレ肉は脂肪分が少ないと言われていますが、実は川ガニはそれよりも脂肪分が少なく、脂肪分は鶏の胸肉や豚ヒレ肉のわずか1/2と1/3しかありません。

しかし、カニ卵とカニペーストの脂肪含有量はそれぞれ44.3％と34.9％と高い。

それでも、カニを食べれば体重を減らすことができます。カニのエネルギー含有量は、タチウオ、アジ、ソウギョ、豚ヒレ肉に比べて低く、豚ヒレ肉のエネルギー含有量の2/3程度しかありません。

中型の雌と雄のカニの体重はそれぞれ約2両と3両で、エネルギー含有量はそれぞれ43kcalと65kcalで、リンゴのエネルギー含有量（108kcal）よりも低い。

これらの人々はカニを食べるのに適していません

カニは性質が冷たく、タンパク質を多く含むため、消化が難しいです。そのため、慢性胃炎、慢性下痢、胆嚢炎、膵炎など消化器系の弱い人には適していません。

カニはタンパク質とコレステロールが豊富であるため、高血圧や心血管疾患のある人には適していません。症状を悪化させるからです。

肝炎患者は胆汁分泌異常を起こしやすく、消化器系に機能不全を起こす可能性があります。消化・吸収が難しい高たんぱく質のカニも食べると、腹部膨満、腹痛、下痢などの消化不良症状が出ることがあります。

風邪や発熱のある患者は軽めの食事を摂るべきです。カニは高タンパク質食品であり、摂取後に消化・吸収されにくく、症状を悪化させやすい。

カニを食べるときは欲張らないこと

健康な人の場合、淡水魚やその他の水産物を含む魚介類の1日の摂取量は約40〜75グラム、1週間あたり500グラム（食用魚介類の肉）を超えないように制限する必要があります。 3梁の毛ガニを例にとると、可食部は約50gです。 1個食べると1日の魚介類の摂取量はほぼ満たされ、多くても週に2～3回食べる程度です。

カニを食べると健康に良い

死んだカニはヒスタミンなどの有毒物質を生成し、食中毒を引き起こす可能性があるため、新鮮なカニを選んでください。

蒸すのがベストで、一価不飽和脂肪酸やDHAなどの多価不飽和脂肪酸の損失を抑えることができます。その後、生姜酢の汁に浸すと魚臭さが消え、風味が増します。

生きた寄生虫が含まれている可能性があるため、生の酔っぱらいガニを食べるのは避けてください。

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