寒くなると、どうしても食べたくなります...寒い冬を乗り切るには、どう食べればいいのでしょうか？

寒い季節には、衣服を重ね着するだけでなく、寒さに強い食品の摂取を増やして体力を強化し、寒さに抵抗する能力を高めることもできます。

では、寒い冬を乗り切るためにはどのように食事を摂ればよいのでしょうか?

1. 熱を発生する食品の摂取を増やす

1. タンパク質を豊富に含む食品

タンパク質は体にとって重要なエネルギー源の一つです。食物の保温効果が高く、消化・吸収時に多くのエネルギーを消費し、より多くの熱を発生させます。赤身の肉（牛肉や豚肉など）はタンパク質の優れた供給源です。牛肉はビーフシチューにすることができます。煮込む過程で、牛肉はスープの中のスパイスを吸収し、柔らかく新鮮な味になります。ニンジンやジャガイモなどの野菜と合わせても美味しいです。

サーモンなどの魚も、高品質のタンパク質の良い選択肢です。サーモンには不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。タンパク質を供給するだけでなく、心臓血管の健康をある程度保護することもできます。サーモンをグリルし、表面にオリーブオイルを塗り、少量の塩と黒コショウを振りかけ、表面が黄金色になっておいしくなるまでグリルします。

豆類やその製品もタンパク質が豊富です。柔らかくてなめらかな味わいの豆腐は、唐辛子やコショウなどの調味料で調理した麻婆豆腐として食べることができます。辛くて美味しく、食欲を刺激し、十分なカロリーを摂取できます。

2. 脂肪分の多い食品（健康的な脂肪を選ぶ）

クルミなどのナッツは健康的な脂肪の優れた供給源です。クルミには不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、体にエネルギーを与え、脳の機能を改善します。生のクルミをそのまま食べたり、粉末にして牛乳やヨーグルトに加えて食べたりできます。

2. 温かい食べ物をもっと食べる

1. 根菜類

にんじんは代表的な温野菜です。カロチンが豊富に含まれており、人体内でビタミンAに変換され、免疫力を高めるのに役立ちます。にんじんは、にんじんと羊肉のスープ、羊肉と一緒ににんじんを煮込んだりできます。 **ラム肉も体を温める食べ物です。この2つを組み合わせることで、体に十分なカロリーを供給することができます。寒い冬にこのスープを飲むと、体が温まり栄養も得られます。

サツマイモは温かい食べ物でもあり、炭水化物や食物繊維などの栄養素が豊富です。焼きサツマイモは冬によく食べられる屋台の食べ物です。焙煎の過程でサツマイモの糖分がカラメル化し、甘くて柔らかい味わいになります。食べると体が温まります。

安心してサツマイモを食べられる写真

画像出典：丁祥医師

2. 辛い食べ物

唐辛子は冬の不凍食品として最適です。唐辛子に含まれるカプサイシンは口や胃腸を刺激し、血行を促進し、体を温めます。ただし、胃腸の調子が悪い人は、胃腸の不快感を避けるために適度に摂取する必要があります。

生姜も体を温める食べ物で、中を温めて冷えを解消する効果があります。冬には、生姜と黒砂糖を入れた水を飲むのが良いでしょう。生姜をスライスし、黒砂糖と水を加えて沸騰させます。黒砂糖はエネルギーを与え、生姜の温める性質は体の冷えを解消するのに役立ちます。特に女性が生理中や風邪をひいたときに飲むのに適しています。

ここの写真は火鍋、辛い火鍋などにも使えます...

3. 十分なビタミンとミネラルを補給する

1. ビタミンC

研究によると、一定量のビタミン C を摂取すると、寒さによる直腸温度の低下を大幅に軽減し、副腎の過剰なストレス反応を緩和し、体の寒さに対する耐性を高めることができることがわかっています。

ビタミン C が豊富な食品には、ピーマン、ナツメ、カリフラワー、シーバックソーン、キウイ、イチゴ、トマトなどがあります。

草も食べたほうがいいですよ。

2. ビタミンB

ビタミンBは炭水化物、脂肪、タンパク質の代謝に重要な役割を果たします。ビタミンB1とビタミンB2はエネルギー代謝に深く関係しています。

オート麦などの全粒穀物食品にはビタミンBが豊富に含まれています。オーツ麦に含まれるビタミンB1、B2などは体のエネルギー代謝を助けます。オートミールをオートミール粥にして、牛乳やナッツなどを加えると、味わいが豊かで、体にエネルギーとビタミンを与えることができます。動物の肝臓にはさまざまなビタミンBが含まれています。

しかし、動物の肝臓にはコレステロールが多く含まれているため、摂取は適度に行う必要があります。豚レバーは、柔らかくておいしい揚げレバーチップにすることができます。

3. ミネラル（鉄分、カルシウムなど）

鉄はヘモグロビンの生成に重要な原料です。鉄分が不足すると貧血になり、寒気を感じるようになります。鉄分の摂取量が増えると、体の寒さに対する耐性が大幅に向上します。鉄分を豊富に含む食品には、動物の肝臓、赤身の肉、卵黄、アヒルの血などがあります。

カルシウムは体の筋肉の収縮や神経伝導を調節し、体温を維持する役割も果たします。乳製品はカルシウムの優れた供給源です。例えば、毎日コップ一杯のホットミルクを飲むと、体を温めてカルシウムを補給することができます。