細胞のブレイクスルー: この新しく開発されたダイエットは、3 週間で即座に結果を生み出します。

編纂者：Gong Zixin

産業食

加工食品が多く、食物繊維が少ない

多くの国で肥満、糖尿病、心臓病につながる

慢性疾患が劇的に増加している

1月23日にCell誌に掲載された新しい研究によると、非産業的な食習慣を模倣した新開発の食事療法は、代謝と免疫力を大幅に改善し、複数の慢性疾患のリスクを大幅に軽減できることが示された。

わずか 3 週間で、体重減少が促進され、悪玉コレステロールが 17% 低下し、血糖値が 6% 低下し、C 反応性タンパク質 (炎症と心臓病の指標) が 14% 減少しました。

これらの改善は、参加者の腸内細菌叢の有益な変化と関連していました。数兆個の細菌が生息する腸内微生物叢は、消化、免疫、代謝に影響を及ぼし、健康に重要な役割を果たしていることがわかっています。

この研究は、アイルランドのコーク大学カレッジの主任科学者であり、アイルランドのAPCマイクロバイオーム研究センターの主任研究員でもあるジェンス・ウォルター教授が主導し、カナダのアルバータ大学でヒト試験が実施された。

「工業化は私たちの腸内細菌叢に大きな影響を与え、慢性疾患のリスクを高める可能性がある」とウォルター氏は説明する。 「この問題に対処するため、私たちは伝統的で非工業的な食習慣を模倣し、食事と微生物叢の相互作用に関する私たちの理解と一致する食事を開発しました。慎重に管理された人間の試験で、参加者はこの食事に従い、パプアニューギニア人の腸内に広く存在するが、工業化された微生物叢ではほとんど見られない有益な細菌であるラクトバチルス・ロイテリを摂取しました。」

ラクトバチルス ロイテリの血漿代謝プロファイルへの影響 この研究は、NiMe (非工業化マイクロバイオーム修復) と呼ばれる新しい食事が腸内でのラクトバチルス ロイテリの短期的持続性を高めることができることを示しています。

しかし、炎症誘発性細菌や腸粘液層を分解する細菌遺伝子の減少など、工業化によって破壊されてきた微生物叢の特徴も改善されました。これらの変化は、慢性疾患リスクの心臓代謝マーカーの改善と関連していました。

回復期食事療法中に参加者に提供される食品の例

参加者はNiMeダイエットで摂取カロリーが減ったわけではないが、体重は減り、ダイエット自体が心臓代謝に著しい利点があることが判明した。

以前の研究で、ウォルター氏のチームはパプアニューギニアの農村部の腸内微生物叢を研究し、そこに住む人々の微生物叢はより多様で、食物繊維で繁殖する細菌が豊富であり、西洋の食事に関連する炎症誘発性細菌のレベルが低いことを発見した。この情報は、NiMeTM ダイエットを設計するために使用されました。

NiMeダイエットの主な特徴:

• 植物ベースですがベジタリアンではありません。主に野菜、豆類、その他の植物性食品で構成されています。毎日少量の動物性タンパク質（鮭、鶏肉、豚肉）を食べます。

• 乳製品、牛肉、小麦は含まれません。パプアニューギニアの農村部の人々の伝統的な食生活に含まれていないという理由だけで除外されています。

• 砂糖や飽和脂肪を多く含む加工食品をあまり食べない。

• 食物繊維が豊富: 1,000 カロリーあたり 22 グラムの食物繊維が含まれており、現在の食事に関する推奨量を超えています。

回復食が慢性疾患リスクマーカーに与える影響

「食生活が健康に影響を与えることは誰もが知っているが、その重要性を過小評価している人が多い」とウォルター教授は語った。

APCのMicrobiome Irelandディレクターのポール・ロス教授は次のようにコメントしています。「この研究は、特定の食事を通して腸内微生物叢をターゲットにすることで健康を改善し、病気のリスクを軽減できることを示しています。これらの発見は将来の食事ガイドラインに影響を与え、微生物叢をターゲットにした新しい食品や食材、治療法の開発につながる可能性があります。」