コーントルティーヤの作り方は？トウモロコシを定期的に食べることの利点は何ですか？

トウモロコシには栄養と健康に良い物質が大量に含まれています。トウモロコシには、炭水化物、タンパク質、脂肪、カロチンに加えて、リボフラビン、ビタミンなどの栄養素も含まれています。これらの物質は心臓病や癌などの病気の予防に非常に有益です。また、トウモロコシには不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、リノール酸の含有量は60％以上と高くなっています。さらに、今日のフルーツコーンは普通のトウモロコシよりも甘くておいしく、人々にとても人気があります。

この記事の内容

1. トウモロコシを定期的に食べることの利点をご存知ですか?

2. トウモロコシの種類の違いは何ですか?

3. コーントルティーヤの作り方

トウモロコシを定期的に食べることの利点をご存知ですか?

1. 心臓病やがんを予防する

専門家らはトウモロコシに含まれる栄養・健康物質の多量さにも驚いた。トウモロコシには、炭水化物、タンパク質、脂肪、カロチンのほか、リボフラビンやビタミンなどの栄養素も含まれています。これらの物質は心臓病や癌などの病気の予防に非常に有益です。

2：さまざまな病気の補助治療

トウモロコシには不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、特にリノール酸が60%以上含まれています。トウモロコシ胚芽に含まれるビタミンEと相乗的に作用し、血中コレステロール濃度を下げ、血管壁への沈着を防ぎます。したがって、トウモロコシは、冠状動脈疾患、動脈硬化、高脂血症、高血圧に対して一定の予防効果と治療効果を持っています。

トウモロコシの様々な種類の違いは何ですか？

色: 紫色のトウモロコシには抗酸化作用があり、黄色のトウモロコシには目を保護します。トウモロコシは、色によって紫、白、黄色、赤などがあります。トウモロコシの健康効果は、含まれる色素の違いにより若干異なります。紫トウモロコシと赤トウモロコシにはアントシアニンが多く含まれているため、抗酸化作用と抗老化作用が若干優れています。黄色いトウモロコシには健康な視力の維持に良いカロチンとリボフラビンが含まれています。白トウモロコシの健康効果は比較的低いですが、腐りにくいという利点があります。市販されている着色トウモロコシは交配種であり、遺伝子組み換え食品ではないことに注意が必要です。

味: スイートコーンは野菜、スティッキーコーンは穀物です。味によって、スイートコーン、スティッキーコーン、オールドコーンなどがあります。トウモロコシの味は主に含まれるデンプンによって決まります。もちもちコーンはアミロペクチンの含有量が比較的多いため、粘り気のある味がします。粘り気のあるトウモロコシは血糖値を急激に上昇させるので、糖尿病患者は食べる量を減らす必要があることに注意してください。ハードオールドコーンはアミロースと粗繊維の含有量が多く、減量したい人にとっては第一の選択肢となります。一般的に、粘り気のあるトウモロコシや古いトウモロコシは、でんぷん質の含有量が高く、主食の代替として使用できる穀物と見なされます。スイートコーンは水分を多く含み、ビタミンCと可溶性糖を含みますが、デンプン含有量は比較的低いため、デンプン質の野菜と考えられています。