栗と山芋を美味しく調理するには？栗豚スペアリブスープを自宅で作るには？

栗には不飽和脂肪酸、ビタミン、さまざまな微量元素が含まれており、抗酸化作用、脳の活性化、知能向上の作用があります。では、栗と山芋を美味しくするにはどうすればいいのでしょうか？栗豚スペアリブスープを自宅で作るには？百科事典ナレッジネットワークの紹介を見てみましょう！

この記事の内容

1. 栗と山芋の調理方法

2. 自家製栗豚リブスープ

3. マトンと栗のレシピ

栗と山芋のおいしい作り方

材料：スペアリブ580グラム、ヤムイモ580グラム、栗12個、チキンエッセンス適量、塩適量、コショウ適量、ニンニク適量、生姜適量、水適量、コショウパウダー適量、ネギ適量。

練習する：

1. 栗の皮をむき、鍋で茹でます。

2. 茹でた栗の皮を剥きます。

3. スペアリブを洗って切り分け、沸騰したお湯で茹でます。

4. 料理用ワインを注ぎ、湯通しする。

5. 湯通ししたお湯を捨てます。次に、鍋に新しい水を加え、湯がいたリブを注ぎます。

6. コショウ、ニンニク、ショウガのスライスを加えます。

7. 蓋をして調理します。

8. 山芋を洗って細かく切り、山芋と栗を加えます。

9. コショウ、チキンエッセンス、最後に塩を加えてかき混ぜ、出来上がりです。

10. 器に盛り、みじん切りにしたネギを添えます。

自家製栗豚カルビスープ

材料：豚バラ肉（大）150グラム、栗（生）50グラム、塩、料理酒、醤油、ネギ、生姜各適量。

練習する：

1. リブを洗い、沸騰したお湯で茹でてから取り出します。

2. 栗の皮をむいて置いておきます。

3. 火を​​つけ、沸騰したお湯と豚バラ肉を入れ、ネギと生姜を入れて1時間ほど煮ます。

4. ネギと生姜を取り除き、栗を加えてさらに30分ほど煮ます。塩、料理酒、醤油を加えて味を調えます。火から下ろしてボウルに盛り付けます。

材料：スペアリブ400グラム、栗10個以上、スイートコーン1本、クコの実適量、料理酒適量、塩適量、生姜スライス適量。

練習する：

1. スペアリブ400グラム、栗10個以上、スイートコーン1本、クコの実、料理酒、塩、生姜のスライスを適量。

2. トウモロコシは細かく切り、栗は皮をむきます。

3. 鍋に半分ほど水を入れ、洗ったリブを入れて強火で沸騰させます。スープの表面に泡の層が現れますが、これは調理された血です。火を止めて、リブを取り出して洗います。

4. キャセロールに適量の水を入れて沸騰させます。スペアリブ、トウモロコシの塊、栗、生姜、料理酒を加えます。強火で沸騰させ、その後弱火にします。

5. 弱火で2時間煮込み、クコの実と塩を加えて味を整えます。

マトンと栗のレシピ

材料：羊肉250グラム、栗肉100グラム、羊肉スープ適量、湿った澱粉、精製塩、生姜汁、米酒、白胡椒粉、生姜スライス、ネギの節。

練習する

1. 羊肉を洗い、1cm角に切り、塩、日本酒、生姜汁を加えてよく混ぜ、マリネします。

2. 栗の身を40%ほど火が通るまで煮て、小さな角切りにします。

3. 鍋にマトンスープ、生姜のスライス、ネギの千切り、日本酒を入れます。角切りにした羊肉と角切りにした栗を加えます。沸騰したら中火で羊肉に火が通るまで煮ます。 4. 塩、コショウで味付けし、湿らせた澱粉でとろみをつける。

材料: ラムヒレ肉 100 グラム、栗 (生) 30 グラム、クコの実 15 グラム、塩 3 グラム、MSG 2 グラム、料理酒 5 グラム、生姜 5 グラム。

練習する

1. 羊肉を洗って切り分けます。

2. 栗の皮をむいて洗います。

3. 鍋に適量の水を加え、羊肉を入れて強火で沸騰させ、半分火が通るまで煮込み、栗とクコの実を加えてさらに20分間煮込み、調味料を加えて出来上がりです。

材料：羊肉200グラム、ナツメ100グラム、栗100グラム。調味料：砂糖小さじ2杯、トマトソース小さじ2杯、酢小さじ1杯、乾燥澱粉適量、サラダ油500グラム（150グラムが実用的）。

練習する

1. 羊肉をきれいな水で洗い、切り分けて置いておきます。

2. フライパンに適量のサラダ油を熱し、細かく切った羊肉を片栗粉につけて揚げます。フライパンから取り出して、後で使用するために油を切ります。

3. ナツメの種を取り除き、栗と一緒に茹でます。脇に置いておきます。

4. フライパンに油を少し入れ、羊肉、ナツメヤシ、栗、調味料、スープを入れて味が染み込むまで炒めます。食用油をかけてフライパンから取り出し、皿に盛り付けます。