オレンジジュースが少し苦いのはなぜですか?オレンジジュースを飲んではいけない人は誰ですか?

オレンジジュース（英: Orange juice）は、オレンジの果肉から絞ったジュースです。新鮮なオレンジから絞ったり、濃縮オレンジジュースから再構成したりしており、色は淡黄色からオレンジがかった黄色まであります。では、なぜオレンジジュースは少し苦いのでしょうか?オレンジジュースを飲んではいけない人は誰ですか?それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. オレンジジュースはなぜ少し苦いのですか?

2. オレンジジュースを飲んではいけない人

3. オレンジジュースの栄養価

オレンジジュースが少し苦いのはなぜですか?

オレンジジュースが空気に触れると、フルーツ酸が変化して苦くなります。オレンジの皮にはタンニンが豊富に含まれており、非常に苦いです。オレンジジュースを絞る前に、まずオレンジを味見して、味が良ければ絞ることもできます。オレンジの皮を洗わずに直接ジュースを絞ると、苦味が出やすくなります。そして、絞りたてのオレンジジュースは30分以内に飲まなければなりません。新鮮なオレンジジュースは、30分放置すると、本来の栄養素が失われ、苦くなります。ジュースを作るときは、オレンジを処理する必要があります。オレンジジュースの苦味は、オレンジの皮とオレンジの種という2つの原因から生じます。したがって、オレンジジュースを作るときは、オレンジの皮と種を取り除く必要があります。こうすることで、絞ったオレンジジュースは非常に甘くなり、皮の味が混ざらないので、苦くなりません。

オレンジジュースを飲んではいけない人

タブーグループ

胃酸過多の人はオレンジジュースを飲まないでください。

オレンジジュースの栄養価

オレンジジュースは主に新鮮なオレンジから絞った飲み物で、栄養価が非常に高いです。ビタミンC、ビタミンB、ビタミンA、カロチン、果糖、クエン酸を多く含んでいます。オレンジジュースを適度に飲むと、神経に栄養を与え、肌を白くし、視覚疲労を改善し、局所的な肌の回復を促進します。さらに、ゼラチンが腸を潤し、排便を促進するので、便秘の改善にも役立ちます。含まれるビタミンPは体の免疫力を高め、血圧や血中脂質を下げるのに役立ちます。オレンジジュースに含まれる豊富な果糖は体力を素早く回復させ、85%の水分は喉の渇きを癒し、心をリフレッシュさせます。激しい運動後に体力を素早く回復させる必要があるアスリートのための希少な健康食品です。オレンジジュースには、抗がん作用、心臓の栄養、血圧降下などの健康効果もあります。オレンジジュースに含まれるフラボノイドは、乳がん、肺がん、その他の細胞の増殖を効果的に抑制することができます。効能を数倍に高める市販の健康サプリメントと比べると、オレンジジュースははるかに経済的で効果的です。