餅を作るときのもち米粉ともち米粉の割合はどれくらいですか？お餅の保存方法

餅は私たちの南部地域で最も古くから食べられている食べ物の一つであり、人々の味覚を満足させるさまざまな珍味に加工することができます。自分で作って、いつもと違う幸せなプロセスを体験するとしたら、餅を作るときのもち米粉ともち米粉の割合をどう配分したらいいのか、作った餅はどのように保存したらいいのか。お餅を食べるときに注意すべきことは何ですか？詳しくは以下の紹介をご覧ください！

この記事の内容

1.餅米粉ともち米粉の割合

2. お餅の保存方法

3. お餅を食べるときの注意点

餅の中のもち米粉ともち米粉の割合

餅を作るときのもち米粉ともち米粉の割合は5:2です。もち米粉ともち米粉を適量混ぜ合わせた後、適量のコーンスターチ、砂糖、水を加えて生地を作ります。生地を容器に流し込み、茹でたゴマとナツメをふりかけ、蒸し器で蒸して食べます。

1.餅を作るときのもち米粉ともち米粉の比率は5:2です。もち米粉ともち米粉を分量通りに混ぜ合わせた後、コーンスターチをスプーン数杯加えてよくかき混ぜ、米粉を作ります。

2. 米粉に適量の砂糖と水を加えて混ぜ合わせます。米粉、砂糖、水の比率は4:3:4です。

3. 容器に生地を注ぎ、茹でたゴマとナツメを生地の上に散らします。

4.容器を蒸し器に入れ、その下に団子の葉を置きます。数時間蒸した後、取り出して食べることができます。

お餅の保存方法

餅をきれいな水に浸すのは、餅を保存するのに良い低コストの方法です。ただし、この方法で餅を保存する場合は、餅を浸す水がきれいで、量が十分で、頻繁に交換する必要があることに注意する必要があります。餅は水に浸してあるので、水質の悪化や餅の酸っぱい臭いを防ぐために頻繁に洗う必要があります。餅をより長期間保存するためには、一般的には、餅を浸す水は1～2日おきに取り換え、水を取り換えるたびに餅を洗い、餅の鮮度を保つようにする。

家庭で食べる餅の場合は、一般的に長期間保存する必要はないので、冷蔵庫に入れて冷蔵保存するだけです。この冷蔵方法では10日から半月ほど保存できます。ただし、餅を冷蔵保存する際には、まず餅を分類する必要があるというのがポイントです。異なる種類の餅は、異なるビニール袋に入れて冷蔵庫に別々に保管する必要があります。こうすることで食べやすくなり、餅の味が混ざることもなくなります。

餅によっては長期間保存する必要があるため、冷凍保存する必要があります。多くの友人は、お餅を冷凍するとお餅の味が変わってしまうと考えています。実は、これは方法に注意を払っていないからです。お餅を丁寧に選別して詰めるだけ。条件が許せば、真空パックの方が良いでしょう。次に、包装された餅を冷凍庫に入れます。使いたいときにお餅を取り出してきれいな水に入れて柔らかくするだけです。餅の通常の硬さになったら、煮たり、揚げたり、煮たりして調理することができます。