ピーマン油で揚げた後の胡椒の実はどうしたらいいでしょうか？ペッパーオイルの保存方法

ペッパーオイルを適度に摂取すると健康に一定のメリットがあり、一般の人もペッパーオイルを摂取することができます。しかし、私たちが食べる花椒油には、時々奇妙な「酸っぱい味」がすることがあります。何故ですか？知りたいですか?それでは開けて見てください!

この記事の内容

1. ピーマン油で揚げた後の胡椒の実の扱い方

2. ペッパーオイルの保存方法

3. 胡椒油の適したグループと禁忌のグループ

ピーマン油で揚げた後の胡椒の実の扱い方

ピーマン油で揚げた胡椒は、胡椒の栄養素が油に奪われてしまい、基本的に栄養価がないため、捨てることができます。ピーマン油で揚げる時は、乾燥した材料が膨張するのに適した40％の油温を使用することをお勧めします。さらに、花椒と花椒を新鮮で柔らかい状態に保ちながら、余分な水分を除去することもできます。

ピーマン油で揚げた胡椒は、揚げた後にほとんどの栄養素が油に奪われてしまい、使い続けることに栄養価がないため、そのまま捨てることができます。

花椒油で揚げる場合、油の温度は40％が乾燥した材料を膨らませるのに適しており、花椒と花椒の新鮮さと柔らかさを保ちながら、余分な水分を効果的に除去するのにも役立ちます。

2回目は油温を60％まで上げることができます。その後、青胡椒を再度揚げることで、胡椒の香りを十分に引き出すことができます。こうすることで、揚げた胡椒油はスパイシーで香り豊かになります。

ペッパーオイルの保存方法

調理したペッパーオイルは実はとても簡単に保存できます。光を避けて保管すれば、劣化することなく常温で12か月間保存できます。しかし、花椒油に含まれる芳香物質は揮発性があります。保存期間が長くなるほど、香りは失われます。そのため、密閉に注意を払うことも重要です。

したがって、ペッパーオイルを短期間保存する場合は、室温で保管し、ボトルのキャップを締めて、光を避けてください。ペッパーオイルは冷蔵庫で長期間保存するのが最適です。

胡椒油を光から遠ざける必要がある理由は、油脂が光の下で簡単に分解され、不快な「腐った臭い」を生じ、そのような油脂は食べられないからです。

胡椒油が適している人と禁忌な人

花椒油には、中枢を温めて湿気を取り除き、けいれんを和らげ、痛みを和らげる効果があります。適度に摂取すると人間の健康に一定の利益をもたらします。花椒油は一般の人が摂取することができます。

1. 腎臓病患者：ペッパーオイルは、腎臓から排出される必要がある揮発性油成分を含む辛い調味料です。これらの辛い成分は腎臓に一定の刺激を与え、ひどい場合には腎機能に影響を及ぼす可能性があります。したがって、腎臓病患者はこれを食べるべきではありません。

2. 慢性胆嚢炎の患者：胡椒油は胃酸分泌を刺激し、胆嚢収縮を引き起こしやすく、胆石症を引き起こす可能性があります。したがって、慢性胆嚢炎の患者はこれを摂取すべきではありません。

3. 痔の患者：花椒油は辛くて刺激があります。痔の患者が大量に摂取すると、胃腸管を刺激し、痔の痛みを悪化させ、痔の出血を引き起こすこともあります。