玉ねぎの皮の剥き方は？泣かずに玉ねぎを切る方法

タマネギは栄養が豊富で、中国で栽培される主要な野菜の一つです。食用になるのは地下にある大きな鱗茎（タマネギ）です。中央アジアまたは西アジア原産で、肉は柔らかく、ジューシーで、ほんのりスパイシーです。タマネギには目を刺激する独特の性質があるため、泣かずにタマネギの皮をむいたり切ったりする方法についてのヒントをいくつか紹介します。生活の中でそれらを必要としている皆さんと共有します。

この記事の内容

1. 玉ねぎの皮の剥き方

2. 泣かずに玉ねぎを切る方法

3. タマネギは酸性ですか、アルカリ性ですか?

玉ねぎの皮の剥き方

玉ねぎの皮をむくには、まず両端を切り落とし、次に玉ねぎの皮を剥き、最後に玉ねぎをきれいに洗います。タマネギの皮をむくと、その揮発性物質が目に刺激を与えます。目への刺激を和らげるために、玉ねぎを切る前に包丁をしばらく冷水に浸しておくことをお勧めします。

玉ねぎの皮をむくには、まずナイフを使って玉ねぎの両端を切り落とします。そうすると玉ねぎの皮が簡単に剥けます。玉ねぎの皮をむいた後、もう一度玉ねぎを洗います。

タマネギを切るとき、タマネギに含まれる揮発性物質が目に刺激を与え、涙が出る可能性があることに注意してください。この場合は、包丁をあらかじめ冷水にしばらく浸しておけば、玉ねぎを切っても目に刺激を与えることはありません。

また、玉ねぎを先に電子レンジに入れて加熱することもできます。こうすることで、玉ねぎの皮が剥きやすくなるだけでなく、剥くときに揮発性物質によって目が涙で濡れるのを防ぐことができます。

泣かずに玉ねぎを切る方法

玉ねぎを切るときに泣きたくない場合は、流水の下で切ることもできます。これにより、タマネギのガスの蒸発を制御でき、目を刺激することがなくなります。玉ねぎを事前に冷蔵庫にしばらく入れておくこともできます。これにより、切断プロセス中の刺激性ガスの蒸発も減少します。さらに、タマネギを切るときにガムを噛むと涙の分泌を減らすこともできます。

玉ねぎを切るときは流水で切ると玉ねぎ内部のガスの揮発を抑えられ、切るときにガスが目に刺激を与えません。洗面器にきれいな水を入れて、その中に玉ねぎを入れて切ると、同じ効果が得られます。

玉ねぎを冷蔵庫に入れて冷やすと、切ったときに裂ける現象が軽減されます。玉ねぎを丸ごと冷蔵庫に入れて5～10分待ってから取り出します。カット中に刺激臭が蒸発しにくくなり、カット時に涙が出ることもありません。

ガムを噛みながら玉ねぎを切っても泣かないでしょう。下まぶたの鼻梁の近くに小さな穴があり、鼻梁と喉につながっています。余分な涙を排出するのに使えます。ガムを噛むと上顎が連続的に開閉するため、涙の分泌が減少します。

玉ねぎは酸性ですか、アルカリ性ですか?

タマネギはアルカリ性の食品です。タマネギにはカルシウム、リン、鉄、ナトリウム、マグネシウムなどの金属元素が含まれています。人体の酸化物はアルカリ性です。食品の酸性度とアルカリ度は、食品に含まれる無機塩が酸性かアルカリ性かを指します。タマネギは中央アジアまたは西アジア原産です。柔らかくてジューシー、そしてほんのりスパイシーです。

タマネギは栄養が豊富で、中国で栽培される主要な野菜の一つです。食用になるのは地下にある大きな鱗茎（タマネギ）です。

タマネギは主に山東省の金郷、玉台、山県、平都、江蘇省の奉賢、甘粛省の酒泉、武威、雲南省の源蒙、東川などに分布しています。

玉ねぎには、タンパク質、炭水化物、カルシウム、リン、鉄、ビタミンA、ビタミンB、ナイアシン、ビタミンC、アミノ酸などの栄養素が含まれています。