こんにゃくはどこで栽培されますか？こんにゃくの生育環境と温度

私の国では、こんにゃくは主に北緯35度以南の標高300～2,500メートルの山岳地帯で栽培されています。これは基本的に、私の国の北緯 35 度以南のすべての地域をカバーします。もちろん、ヒマラヤ山脈の南斜面と東部の山岳地帯は除外されます。次は、みなさんの参考になればと思い、こんにゃくの生育環境と温度について見ていきましょう。

こんにゃくはどこで栽培されますか？

低緯度・高標高の山岳地帯は亜熱帯湿潤モンスーン気候です。日照時間が少なく、降雨量が多く、湿度が高いため、こんにゃく栽培に最適な地域です。

私の国では、3,000年も前からこんにゃくの栽培と利用が始まりました。南方諸省の丘陵地帯、秦嶺山脈や大巴山脈、四川盆地、雲南貴州高原、雲南省南部、台湾には豊富なこんにゃく資源があります。

こんにゃくが生育するにはどのくらいの温度が必要ですか？

こんにゃくは温度を好み、特に温度に敏感です。外の平均気温が12℃以上で安定すると、塊茎から新しい根が成長します。外気温が18℃以上で安定すると、こんにゃくは発芽し始め、地下の根系がより速く伸びます。地上部の生育に最適な温度は25～32℃です。気温が35℃を超えると、こんにゃくの地上部の成長が阻害され、代謝が阻害され、蒸散が活発になり、光合成が弱まり、養分の蓄積や塊茎の肥大に直接影響を及ぼし、収量減少につながります。塊茎の発育と肥大に適した温度は22～28℃です。塊茎の肥大とデンプンの蓄積を促す温度差は10～12℃です。平均気温が18℃を下回ると、地上部の生理活動が停止します。平均気温が15℃以下になると地上部は自然に倒れます。平均気温が10℃を下回ると、塊茎は休眠状態になります。塊茎は冬の間地中に残されます。気温がマイナス5℃、地温がマイナス2℃のとき、頂芽を霜害から守ることができます。

こんにゃくに必要な光は何ですか?

こんにゃくは日陰を好む半日陰植物です。木陰で育つのを好みますが、だからといって日光を必要としないわけではありません。弱い光や散乱光を好みます。強い直射日光も、直射日光が当たらない場所も、こんにゃくの成長には適していません。長年のこんにゃく栽培の経験から、こんにゃくにとって最も良い状態は、可視光または隠れた光がある状態であることがわかりました。陝西省の秦八山地域で実験が行われた。こんにゃくだけを植えた場合、病気の発生率は25.7％にも達した。しかし、こんにゃくをトウモロコシなどの作物と混作すると、病気の発生率は大幅に減少しました。日陰度が55～60%のとき、病気の発生率は10%未満でした。日陰の度合いが低いほど、病気の発生率が高くなります。日陰度が高いほど、病気の発生率は低くなりますが、こんにゃくの成長は弱くなります。これは、こんにゃくにはある程度の光が必要であることを示しています。

こんにゃくは強い光に適応しません。気温が40℃を超え、直射日光に当たると葉の縁が焼けたり、葉が縮んだりする症状が現れ、病気も発生しやすくなります。そのため、こんにゃくを植える際には混作が採用されることが多く、こんにゃくに日陰を作り保護できるトウモロコシなどの作物と混作されます。