ミルクサゴとは何ですか？タロイモミルクサゴの作り方は？

ミルクサゴデザートは、サゴ、キシリトール入りミルク、ザクロの種を主原料としたドリンクの名前です。難易度は平均的です。ミルクサゴとは何でしょうか？タロイモミルクサゴの作り方は？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. ミルクサゴ

2. タロイモミルクサゴの作り方

3. スイカミルクサゴの作り方

ミルクサゴ

材料：

牛乳300ml、タピオカ100g、砂糖40g

作り方：

タピオカパールを15分間浸し、水を切り、置いておきます。適量の沸騰したお湯にタピオカを入れ、タピオカが柔らかくなるまで煮て、砂糖と牛乳を加えて沸騰させます。

タロイモミルクサゴの作り方

材料：

柔らかいタロイモ半分（約0.5kg）、タピオカ約100g、牛乳または練乳少々、砂糖または氷砂糖少々

練習する：

お湯を沸かし、タピオカパールを用意してスロークッカーに入れ、自然に調理します。里芋を切るときは、かゆくなるので必ず手袋を着用してください。調理しやすいように小さく切ります。

沸騰したお湯に里芋と砂糖を加え、柔らかくなるまで約15分煮ます。同時に、スロークッカー内のタピオカも出来上がるので、取り出して冷水で洗います。面倒なアプローチですが、非常に便利です。

タロイモペーストとサゴを混ぜて炊飯器に入れて保温するか、鍋から直接取り出して適量の牛乳または練乳を加えてもよいでしょう。温かいままでも冷蔵保存でもお召し上がりいただけます。とにかく美味しいので、ぜひ試してみてください。

スイカミルクサゴの作り方

1. まず、スイカの果肉を取り出し、細かく切ります。冷たい味がお好みの場合は冷蔵庫に入れてください。

2. 沸騰したお湯にスプーン数杯の砂糖を加えてスープ状にします。

3. 火にかけて水を沸騰させ、沸騰したらタピオカを加えます。

4. タピオカパールを調理するときは、フライパンにくっついて焦げ付かないように、絶えずかき混ぜる必要があります。

5. タピオカがかなり固くなったら、水を捨て、新しい冷水を加えて調理を続けます。

6. 鍋の中に小さな白い点だけが残ったら火を止めて、しばらく煮続けます。

7. ふるいを用意し、茹でたタピオカをふるいに注ぎ、タピオカの温度が下がるまで冷水で洗います。

8. 小さなボウルにタピオカ、牛乳、薄めた砂糖水を入れて滑らかになるまで混ぜます。

9. お好みに応じて冷やしたスイカを加え、ミントの葉を飾りとして添えることもできます。

10. スイカミルクサゴが完成しました。