妊婦が火鍋を食べるときの4つのタブーとは？妊婦が火鍋を食べるとどんな危険がありますか？

食べ方を知っている潮汕族の人々は、沙茶を鍋のベースとして使い、牛肉のさまざまな部分を調理します。その後、時が経つにつれて、牛肉鍋も若干の重要な変化を遂げました。鍋の底を牛骨から取った澄んだスープに変え、牛肉のさまざまな部位をしゃぶしゃぶに使用し、沙茶ソース、普寧豆ペーストなどの調味料と一緒に食べます。では、妊婦が火鍋を食べるときの4つのタブーとは何でしょうか?妊婦が火鍋を食べるとどんな危険がありますか？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1.妊婦が火鍋を食べるときの4つのタブーは何ですか？

2. 妊婦が火鍋を食べるとどんな危険がありますか?

3. 鍋加熱パックの使い方

4. 鍋用加熱パックはなぜ熱くないのですか？

妊婦が火鍋を食べるときの4つのタブーとは？

第二に、火鍋を食べるときに注意すべきことはたくさんあります。

火鍋スープを飲まないでください。火鍋スープは長時間煮込まれ、調味料だけでなくさまざまな栄養素が豊富に含まれていると考える人もいます。風味が強く栄養も豊富なスープです。それを飲まないのは実に残念だ。実はこれは誤解です。鍋の材料は主に魚介類、野菜、肉などであり、これらの材料を混ぜて長時間煮込むからです。このスープには「ポルフィリン」という成分が非常に多く含まれています。ポルフィリンは消化・分解後、肝臓で代謝されて尿酸が生成され、腎機能が低下して排泄が阻害され、過剰な尿酸が血液や組織に沈着して痛風を引き起こします。そのため、鍋のスープを飲むのはタブーです。火鍋を食べた後は、より多くの水を飲むようにしてください。尿酸の排泄を促進し、強化するのに役立ちます。

長時間の食事は避けてください。火鍋を食べるときは狭い部屋に大勢の人がいて、空気が循環せず、室内に酸素が不足し、一酸化炭素が大量に発生し、中毒を起こしやすくなります。また、火鍋を食べながらお酒を飲むため、中毒の初期症状を飲酒によるものと勘違いしやすく、発見が困難になることもあります。重度の中毒は昏睡、けいれん、低血圧、さらには死に至ることもあります。したがって、友人や家族と火鍋を楽しむときは、食事にあまり時間をかけすぎないようにする必要があります。

半生の食べ物は避けましょう。鍋を食べるとき、肉や魚の切り身を鍋に軽く浸し、ソースに浸して半生のまま飲み込む人が多いのですが、これは口から病気を引き起こす原因になりやすいのです。短時間の加熱では食品に隠れている細菌、ウイルス、寄生虫を殺すことができないため、最も一般的な食中毒はサルモネラ菌によって引き起こされます。豚肉、牛肉、羊肉には、条虫、旋毛虫、その他の寄生虫のセルカリアが寄生している可能性があります。魚、エビ、カタツムリ、その他の水生生物にも、肝吸虫やアニサキスなどの寄生虫のセルカリアが寄生している可能性があります。これらを食べると奇妙な病気を引き起こす可能性があり、診断が難しく、治療が遅れることもあります。したがって、鍋の材料は、安全に食べるために十分な時間鍋で煮なければなりません。

熱すぎる食べ物は避けましょう。多くの人は、沸騰した鍋から食べ物を取り出し、息を吹きかけて口に入れ、数回に分けて飲み込む方法で鍋を食べます。食道や胃の粘膜は簡単に火傷をする可能性があります。熱すぎる食べ物を長期にわたって摂取すると、急性食道炎や胃炎を引き起こすだけでなく、がんを引き起こす可能性もあります。

妊婦が火鍋を食べるとどんな危険があるか

胎児への影響

多くの妊婦は「肉がなければ鍋も食べない」という考えを固守しているので、鍋を食べるときは必ずいろいろな肉のスライスを使います。しかし、柔らかい肉のスライスが十分に調理されていない場合、食べた後にトキソプラズマが体内に入り、子供に害を及ぼします。羊肉を例に挙げてみましょう。羊の約60％の体内にトキソプラズマ原虫が存在します。熱いスープにしばらく入れてすぐに食べると、肉の中にいる殺されていないトキソプラズマの幼虫が血液を通して母体と胎児に害を及ぼします。病気が発症すると、母親はインフルエンザのような症状しか出ませんが、子供の場合はトキソプラズマ原虫が脳を攻撃し、脳症または無脳症の赤ちゃんが生まれます。より深刻な場合には、死産や流産につながる可能性があります。

妊婦への影響

1. 発がん性

悪質な業者の中にはスープの素を再利用するところもありますし、食事を終えたスープの素を取っておいて、翌日も別の料理を作るために使い続ける家庭もあります。この習慣は身体に非常に有害です。これはスープベースを長時間煮込んだため、一定量の亜硝酸塩が含まれているためです。一定回数を超えると亜硝酸塩が急激に増加します。人体に入ると胃酸と反応して発がん物質を形成し、がんを引き起こします。

2. 消化管の炎症を引き起こす

鍋を食べるとき、スープが沸騰する前に肉を食べるのを待ちきれない人がたくさんいます。生の食べ物と調理済みの食べ物を分けて保管することに注意を払わない人もいます。これにより、寄生虫や細菌が状況を利用する機会が生まれ、妊婦に胃腸炎の痛みを引き起こします。

3. 胃と腎臓へのダメージ

肉を食べるのが大好きな妊婦は、自分をコントロールできずに食べ過ぎてしまうことがよくあります。スープで調理された食品にはプリン体が含まれていることが多く、食べ過ぎると胃や腎臓にダメージを与えるだけです。

鍋用加熱パックの使い方

鍋加熱パックに含まれる主な物質は、生石灰、活性炭、鉄粉、アルミニウム粉などです。含まれる生石灰は水と接触すると大量の熱を放出し、食品を加熱するという目的を達成します。自熱式の鍋であれば、一般的に上部構造と下部構造に分かれており、下部構造に加熱パックが配置されています。一般的には、加熱パックを開けて中に入れ、適量の水を注ぐだけで、熱が発生し、蒸気が発生します。最後に、加熱したい食材を載せ、蓋をして加熱を開始します。