ブラックペッパーバーベキューの作り方は？オーブン焼きケバブの作り方は？

肉を焼いているときにオーブンから煙が出る場合、それが新しいオーブンであれば、これは新しいオーブンの「一般的な問題」です。最初は、オーブン内の発熱体が熱により酸化し、煙が出たり、通常は焦げたゴムのような異臭がしたりします。いずれにしても、数回使用すると良くなります。この現象は、新しいオーブンを初めて使用するときに発生します。新しいオーブンのベーキングチューブには保護層が付いているので、これは正常です。 200 度以上で約 10 分間加熱するだけで、その後の使用ではこの現象は発生しません。ボックス内に煙が出ていない場合、または外殻の通気孔から煙が出たり、目立つ焦げた臭いがしたりする場合は、使用前にメーカーに送ってアフターサービス検査を受けることをお勧めします。オーブンが壊れていない場合は、肉に含まれるタンパク質と脂肪酸が過度の高温によって変化したためです。レシピを参考にして適切な温度に調整して焼くことをおすすめします。では、ブラックペッパーバーベキューの作り方はどのようなものでしょうか?オーブン焼きケバブの作り方は？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. ブラックペッパーバーベキューの作り方は？

2. オーブン焼きケバブの作り方

3. 北東部のバーベキューのマリネ方法

4. 韓国の焼肉レストランを開店するには何を準備する必要がありますか?

5. なぜ韓国人はバーベキューが好きなのでしょうか？

ブラックペッパーバーベキューの作り方

牛肉は豚肉よりもタンパク質が豊富で、アミノ酸組成が人体の必要量に近いため、体の病気に対する抵抗力を高めることができ、特に成長期や発育期、手術や病気後の回復期の人や失血の補填や組織の修復に適しています。寒い冬に牛肉を食べるとお腹が温まり、この季節に良い滋養強壮剤になります。

主な材料：牛肉400g

付属品: ワライカワセミ調味料大さじ3、ゴマ大さじ1、クミン大さじ1、チリパウダー大さじ1、スパイシーフレッシュ小さじ1、植物油少々。

練習する：

1. 牛肉を洗い、きれいな水に30分ほど浸して血を取り除きます。

2. バーベキュー調味料を用意します。

3. 牛肉を浸した後、水を切り、大きめにスライスします。

4. バーベキューの材料、少量の水、少量の油を加えて均一に混ぜ、皿に入れて保存袋で密封し、一晩冷蔵庫で冷やします。

5. 牛肉を冷蔵庫から取り出し、ベーキングパンに入れます。天板の底にアルミホイルを敷き、牛肉をきれいに並べます。

6. オーブンを230度で5分、30分予熱します。調理中に牛肉を裏返し、ゴマ、クミン、チリパウダー、辛いホットソースを振りかけます。

7. バーベキューグリルを取り出します。

注記：

1. 牛肉を薄切りにする。

2. ローストビーフにはあまり脂肪は必要ありません。

3. 食材と一緒に野菜も焼くことができます。

オーブン焼きケバブの作り方

オーブン焼きケバブの作り方：

1. 柔らかい豚肉（できれば脂身が少ないもの）または豚バラ肉を選び、細かく切ってマリネの準備をします。

2. 肉にチリパウダー、クミンパウダー、醤油、料理酒、塩、少量の澱粉を加えて2時間マリネします。

3. マリネした後、肉を串に刺し、油を塗ります。オーブンを180度に10分間予熱します。お気に入りの食べ物を一緒に焼くこともできます。

4. ベーキングトレイにアルミホイルを敷き、肉串を挿し、さらにアルミホイルで覆います。こうすることで、焼いた後に肉が乾燥するのを防ぐことができます。

5. 180度のオーブンで8分焼き、取り出して裏返し、さらに5分焼きます。最後にアルミホイルを開けてさらに2分焼きます。

北東部のバーベキューのマリネ方法

1. 玉ねぎ、ニンニク、ピーマン、砕いた黒コショウ、クミン、胡椒、コショウパウダー、チリパウダー、料理酒、塩。

2. 牛の臀部を洗い、筋膜を取り除き、冷蔵庫で冷凍します。

3. 冷蔵庫から牛の臀部を取り出し、大きめに薄くスライスし、包丁の背で軽く平らにしてから、中くらいの大きさの立方体に切ります。

4. 磁器のボウルに、醤油、水、みじん切りにしたネギ、つぶしたニンニク、みじん切りにした生姜、砂糖、黒コショウの粉、煎りゴマの粉などの調味料を入れてよく混ぜ、牛肉を入れて漬け込みます。

5. 焼くときに、肉のスライスの真ん中にキノコ、ピーマン、玉ねぎ、ニンジンなどの食材を加えることもできます。

6. マリネした牛肉を炭火で焼いた後、マリネ液を各自が浸せるように小鉢に分けます。

韓国の焼肉レストランを開店するには何を準備する必要がありますか?

準備: 事前の市場調査、店舗の場所、店舗の装飾、営業許可、スタッフ、材料。

市場調査：人々の好みと推定利益。

店舗所在地：商業地区内に広く営業範囲を持つ店舗です。

店舗の装飾：異なる装飾スタイルは顧客に異なる気分を与え、静かな環境は店舗の発展に役立ちます。

スタッフ: シェフ、ウェイター、レジ係、コンサルタントなど。

食材: 新鮮な食材は良いサービスの基本条件です。

営業許可証：店舗が法的権利を有しているかどうかを示すシンボル。

韓国人はなぜバーベキューを食べるのですか？

韓国では食料資源、特に野菜と肉が非常に不足しています。つまり、肉は贅沢な食べ物なのです。さらに、韓国のバーベキューは味も良く、国民的な習慣となっています。

韓国料理の代表的料理である韓国焼肉は、モンゴル発祥の焼肉料理です。古代、モンゴルの兵士たちは軽装で戦いに出かけ、調理器具をあまり持っていなかったため、金属の盾やヘルメットを使って肉を焼いたと言われています。そのため、韓国料理で使われる銅板の形は盾の形とよく似ています。また、餅は高句麗特有の文化であったとする説もある。

韓国のバーベキューの食べ方は、中国のバーベキューやブラジルのバーベキューとは異なります。食べ方もとても特別です。食べるときは、必ずレタスやシソの葉で肉を包みます。韓国焼肉は韓国料理の代表的な料理です。

韓国のバーベキューは主に牛肉がベースとなっている