冬に健康を保つために何を食べたらいいでしょうか？大根粥は消化を助け、痰を減らし、ピーマンは風邪に抵抗し、心臓を保護する

冬になると、誰もが寒さに対抗するために温かい食べ物を選ぶでしょう。この点に関して、専門家は、気温が下がったからといって盲目的にサプリメントを摂取しないよう注意を促しています。むしろ、実際の状況や個人差に基づいて、軽いサプリメント、温かいサプリメント、小さなサプリメント、大きなサプリメントを選択する必要があります。では、冬に健康を維持するためにはどのように食事を摂ればよいのでしょうか?

粒

冬に温かいお粥を飲むのは健康維持に良い選択です。消化を助け、血液を補給し、栄養が豊富です。

1. ナツメとゴマのお粥：ナツメとゴマのお粥は、ナツメとゴマを一緒に煮て作ります。冬の妊婦の鉄分補給だけでなく、高齢者の消化や女性の血液補給にも役立ちます。

2. ラバ粥：北部の一部地域では、冬にラバ粥を調理する習慣があります。ラバ粥は、黄米、白米、もち米、キビ、ヒシ米、栗、赤ササゲ、ナツメなど、多くの穀物で作られています。栄養価が高く、カロリーと栄養を高めるのに役立ちます。

3. キビと小麦の穀粒のお粥：寒い冬は、胃の調子が悪い多くの友人を不快にさせます。キビは胃を養い、小麦粒は植物性タンパク質、ミネラルなどが豊富です。キビと小麦粒のお粥を飲むと、冬の滋養強壮に非常に効果的です。

野菜

冬は、脂っぽさ、冷え、乾燥を和らげ、陰を養う効果を得るために、野菜を多く食べる必要があります。

1. セロリ：セロリは鉄イオンが豊富なだけでなく、血圧を下げ、血中脂質を除去する効果もあります。伝統的な中国医学では、その性質は冷涼で、甘く、無毒であり、食欲を増進し、痰を除去し、血圧を下げる効果があると信じられています。

2. 大根: 「冬には大根、夏には生姜を食べなさい」や「冬の大根は高麗人参よりもよい」ということわざがあります。伝統的な冬の健康法では、旬の食べ物を食べるのが一番です。冬は大根を食べるのに良い季節です。大根には熱を消し、体液を促進し、食欲を刺激し、脾臓を強化し、ガスを解消し、痰を解消する効果があります。

3. キャベツ: 「キャベツより悪い野菜はない」や「キャベツと豆腐は平和をもたらす」という民間の​​諺があります。白菜は温かみがあり、味も甘いです。それは脾臓と胃の経絡に入ります。胃を温めて気を補い、風邪を退治して風を防ぐ効果があります。冬は乾燥しているので、キャベツをたくさん食べると陰を養い、乾燥を潤し、肌を守ることができます。また、上腹部の冷え痛、下腹部の冷え症、下腹部の痛み、排便困難などの症状も改善します。キャベツの茎はキャベツの芯ほど美味しくないからといって捨てないでください。実際、栄養価が高く、炒め物や詰め物に最適です。

果物

栄養の観点から見ると、果物にはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。これらの栄養素は老化を遅らせ、ガンを予防し、熱を取り除いて解毒し、血液を浄化し、酸化に抵抗して健康を維持するのに有益です。

1. 梨：伝統的な中国医学では、梨には水分の生成を促進し、喉の渇きを癒し、熱を消し、火を減らす機能があり、冬の発熱や内熱の患者に最適であると信じられています。しかし、冬に梨をそのまま食べるのは寒すぎるので、リュウガン、ナツメ、クコの実などと一緒に煮て砂糖水を作ることもできます。

2. リンゴ: 「1日1個のリンゴで医者いらず」ということわざがあります。リンゴは脾臓を補充し、胃陰を養い、肺を潤し、心臓を落ち着かせる効果があり、心臓血管の健康を守る守護神として知られています。さらに、リンゴをユリ、クコの実、白キクラゲと一緒に煮込むと、冷えを取るだけでなく、滋養強壮効果もあります。

3. キウイ: キウイはビタミン C の含有量が非常に高いため、「ビタミン C の王様」として知られています。豊富な食物繊維は心臓の健康を促進し、体の消化を助け、微小循環を促進し、免疫力を高めます。また、体液を促進して乾燥を潤し、解熱し、落ち着きのなさを和らげる良い効果もあります。

4. ブドウ：ブドウは気を補充し精を生成し、肝臓と腎臓を養うことができます。

肉

冬には、気を補充し、陰を養い、陽を補うために、生姜焼きの鴨肉、羊肉の鍋、山芋で煮込んだ豚バラ肉などの薬膳料理を食べる習慣があります。しかし、肉を食べすぎると消化器官や代謝器官に負担がかかるので、バランスの取れた食事を摂る必要があります。脂肪分の多い肉は控え、消化吸収しやすく脂肪分が少ない鶏肉、魚、羊肉を選びましょう。

1. ラム肉：ラム肉は温性があり、胃を温めます。また、豚肉や牛肉に比べて脂肪やコレステロールがはるかに少ないです。伝統的な中国医学では、羊肉は性質上熱性があり、脾臓と腎臓の経絡に入ると信じられています。腎臓を温めて陽気を補い、腰や骨を強くし、精血を補う効果があります。

2. 鳩肉：「一羽の鳩は九羽の鶏よりも良い」ということわざがあるように、鳩肉の栄養価は非常に高いことがわかります。一年で最も寒い時期に、鳩のスープを2杯飲むと、肝臓と腎臓を保護し、気と血を補充し、「三九日」の寒さに抵抗するのに役立ちます。

3. 魚：魚は栄養が豊富で脂肪が少ないだけでなく、タンパク質含有量が豚肉の 2 倍あり、人体に吸収されやすいです。冬はスズキが身がふっくらして美味しいです。消化しやすいタンパク質、脂肪、ビタミンB2、ナイアシン、カルシウム、リン、カリウム、銅、鉄、セレンなどが豊富に含まれています。漢方では、性質が温かく、味が甘く、脾臓と胃を強化し、肝臓と腎臓を養い、咳を和らげ、痰を減らす効果があると信じられています。そのため、冬にはより栄養のある魚のスープを煮込むことができます。

材料

野菜や果物を食べることに加えて、これらの成分は冬の健康管理のための良いサプリメントでもあります。体を温めるだけでなく、独特の健康効果もあります。

1. 生姜は健胃作用があり、消化を促進します。生姜は温かくて辛い性質があります。ジンゲロールなどの揮発性物質のほか、ジンゲロール、ビタミン、微量のミネラルも含まれています。研究によると、ジンゲロールは血液循環を促進し、胃液の分泌を刺激し、腸を刺激することで消化を促進し、胃を強化し、食欲を増進させる効果があることがわかっています。

2. 唐辛子は寒さに抵抗し、心臓を保護する：唐辛子の主な辛味成分はカプサイシンで、人体が寒さや湿気に抵抗し、心臓病や動脈硬化のリスクを軽減するのに役立ちます。さらに、唐辛子にはガンを予防し、老化を遅らせる効果があり、特に赤唐辛子は人々の間で「赤い薬」として知られています。

3. 花椒は湿気を取り除き、痛みを和らげます。花椒は温かみのある性質と辛みがあり、リモネン、トチバニンジン、不飽和有機酸、揮発性油などの成分が含まれています。中を温めて胃を強くし、寒さや湿気を取り除き、解毒や殺虫、気を整えて痛みを和らげる効果があります。現代の薬理学的研究では、ある種の局所麻酔効果もあり、さまざまな桿菌や球菌に対して顕著な抑制効果があることもわかっています。

4. ネギは体を温め、冷えを解消します。ネギは辛くて体を温める性質があります。発汗を促し、外的症状を和らげ、中を温め、寒気を取り除く効果があります。外因性の風寒、発熱、悪寒、頭痛、鼻づまり、咳、白痰、胸苦しさ、息切れなどの呼吸器症状に用いられます。