タヒニの利点は何ですか?タヒニとピーナッツバターの違いの見分け方

「口当たりが柔らかく、なめらかで、噛むと香ばしくて、ついつい食べたくなってしまう」それがごまペーストの特長です。ごまペーストは独特の栄養価があり、良い食品と言えます。ごまペーストを料理に使うと、料理の風味が豊かになるだけでなく、栄養価も高まります。その一つは、ゴマには油分が多く含まれており、腸に潤いを与え、排便を促進する効果があることです。他にはどんなメリットがありますか?ぜひ引き続き学んでください！

この記事の内容

1. ごまペーストの利点は何ですか?

2. ごまペーストとピーナッツバターの見分け方

3. ごまペーストは甘いですか、それとも塩辛いですか?

ごまペーストの効能とは

老化を遅らせる: ごま油は豊かな香りがあり食欲を刺激するだけでなく、特徴的な栄養素の吸収にも役立ちます。ビタミンE含有量が約70%で、優れた抗酸化作用があり、肝臓や心臓を保護し、老化を遅らせることができます。

肌の弾力性を高める：黒ゴマにはビオチンが豊富に含まれており、体力の低下や早期老化による脱毛に最も効果的です。薬剤性脱毛症や特定の疾患による脱毛症にも一定の効果があります。ゴマを定期的に食べると肌の弾力性も高まります。

骨の発達を促進：定期的に摂取すると、偏食や食欲不振の調整に良い効果があるだけでなく、鉄欠乏性貧血を改善し、予防することもできます。ごまペーストのカルシウム含有量は野菜や豆類よりもはるかに高く、干しエビに次いで多いです。定期的に摂取すると骨や歯の発達に非常に有益です。

抜け毛を防ぐ: タヒニにはレシチンが豊富に含まれており、白髪や早期抜け毛を防ぎます。

腸を潤す：ゴマには油分が多く含まれており、腸を潤し、排便を促進する効果があります。

タヒニとピーナッツバターの違いの見分け方

1. 色を見てください。ピーナッツバターは一般的に淡いベージュ色で、品質が良く、香りが豊かで、不純物が含まれていません。ゴマペーストは一般的に茶色または黄褐色で、不純物は含まれていません。

2. 匂いを嗅いでみてください。ピーナッツバターには強いピーナッツの香りがあり、ゴマペーストには強いゴマの香りがあります。混ぜたり混ぜたりすると複雑な香りが生まれ、味も純粋ではなくなります。

3. 味 - ピーナッツバターはゴマバターよりも甘い味がします。

4. 食感を比較します - ゴマペーストは自然にボトルから簡単に注ぎ出すことができ、より繊細ですが、ピーナッツバターは比較的食感がはるかに悪いです。

5. 親水性 - ごまペーストの親水性はピーナッツバターよりも高いです。水を加えることで簡単に薄めることができますが、ピーナッツバターは比較的難しいです。

タヒニは甘いですか、それとも塩辛いですか?

ごまペーストは塩味にも甘味にもできます。 「口に入れると柔らかく、口当たりがなめらかで、噛むと香りが広がり、食べた後に食べたくなる」それがまさにごまペーストの真髄です。あらゆる調味料の中でも、ごまペーストだけが、塩と合わせると塩辛くなり、砂糖と合わせると甘くなり、そのまま食べると非常に香りがよくなる性質を持っています。ごまペーストを料理に使うと、料理の風味が豊かになるだけでなく、栄養価も高まります。蒸しパンにゴマペーストを塗ると「オリエンタルサンドイッチ」になります。最も一般的な食べ方は、麺類と混ぜて食べることだと思います。新鮮な野菜を細かく切って麺の上に敷き詰め、香り豊かなゴマソースをかけて食べると、とても美味しくて食欲をそそります。しかし、ゴマペーストはカロリーや脂肪分が高いと考え、なかなか食べられないという人も多いのではないでしょうか。また、太らせたり、内臓熱や消化不良を引き起こしたりするという悪い評判もあります。実はこれは誤解です。ごまペーストは独特の栄養価があり、良い食品と言えます。重要なのは、その長所を最大限に活用し、弱点を回避する方法を見つけることです。