シーバックソーンの果実の栄養価は何ですか?シーバックソーンの実の食べ方

シーバックソーンの果実に含まれるビタミン C の含有量は、新鮮なナツメヤシやキウイよりもはるかに高く、天然のビタミンの宝庫として知られています。シーバックソーンの果実は、タンパク質、脂肪、糖分、塩分も豊富に含んでいます。シーバックソーンの果実は飲用用のシーバックソーンジュースに加工することができますが、そのためには新鮮で完全に熟したジューシーな果実を使用する必要があります。シーバックソーンの果実の食べ方は以下の通りです。私たちの人生がシーバックソーンの果実のように甘く栄養豊かなものになることを願っています。

この記事の内容

1. シーバックソーンの果実の栄養価はどれくらいですか?

2. シーバックソーンの実の食べ方

3. シーバックソーンを飲むのに適さない人は誰ですか?

シーバックソーンの果実の栄養価は？

シーバックソーンの果実に含まれるビタミン C の含有量は、新鮮なナツメヤシやキウイよりもはるかに高く、天然のビタミンの宝庫として知られています。シーバックソーンの果実には、ビタミン C のほか、ビタミン B1、ビタミン B2、ビタミン B12、ビタミン E、ビタミン K 化合物、ビタミン P が大量に含まれています。シーバックソーンの果実には、ビタミンのほか、タンパク質、脂肪、糖分、塩分も豊富に含まれています。

シーバックソーンの実の食べ方

シーバックソーンジュース

シーバックソーンの果実は、飲用用のシーバックソーンジュースに加工することができます。新鮮で、完全に熟した、ジューシーな果物を選ぶ必要があります。機械または手作業で洗浄後、スクリュープレスで圧搾します。最初の搾りが終わったら、搾りかすをかき混ぜてふんわりさせます。次にもう一度絞り、ジュースをしばらく放置します。すべての残留物が底に沈んだら、純粋なジュースを抽出します。このときのジュースは殺菌する必要はありません。質量比0.04%の安息香酸ナトリウムを加えて冷蔵するだけです。

原料として、80% ～ 90% 熟した良質の新鮮なシーバックソーンの果実を選びます。きれいな水で洗い、皮をむいて種を取り除き、果肉だけを残します。果肉ジュース50kgごとに、ろ過した砂糖水（白砂糖50kgと水16.5kg）を加えます。まず鍋に砂糖水の半分を注ぎ、沸騰させてから果肉を加えて20分ほど煮ます。果肉が透明になるまで煮えたら、残りの砂糖水を加え、ジャムの凝固含有量が 68% 以上になるまで 25 分から 30 分間煮込み続け、その後缶詰にして密封します。 100℃の蒸気または沸騰水で5～20分間殺菌し、その後冷蔵します。果肉はオレンジがかった黄色で、透明で光沢があり、果肉は均一で、糖結晶、果茎、その他の破片はありません。シーバックソーンの香りのジャムは絶品です。

新鮮なシーバックソーンの果実15kgを洗って桶に注ぎ、ダク22.5kgを加えて均一にかき混ぜ、室温20℃で15日間発酵させます。その後、発酵した果実にふすま175kgを加え、グラインダーで粉砕して均一にかき混ぜ、2次発酵を行います。発酵温度は40℃を超えないようにしてください。過度の温度上昇を避けるため、容器は1日に1回ひっくり返してください。約10日間発酵させた後、促進用の酢桶に注ぎ、1回目の酢掛け後の酢残渣をさらに10時間浸し、2回目の酢掛けを行います。完成したシーバックソーン酢は茶色がかった黄色で、わずかに濁っていて、香りがよく、酸味と苦味があります。

シーバックソーンを飲んではいけない人は誰ですか?

シーバックソーンは温かい果物なので、体が熱い人はシーバックソーンのピューレを飲むと体内に陽気が過剰になり、便が乾燥したり喉が痛くなったりするなどのイライラ症状が出る可能性があり、回復には良くありません。

シーバックソーンピューレには糖分が多く含まれているため、糖尿病患者は糖分の摂取量を制限する必要があります。シーバックソーンのピューレを食べると血糖値が上昇し、症状が悪化して病気の抑制に役立ちません。

シーバックソーンピューレには、クエン酸、リンゴ酸、タンニン酸などの酸性物質が多く含まれており、摂取後に胃酸の分泌を刺激します。すでに胃の病気を患っている人が酸性の食べ物を食べると、胃の不快感を引き起こし、症状を悪化させる可能性があります。