豆乳パウダーの栄養価は？豆乳が飲めない人はどんな人ですか？

豆乳はあらゆる年齢層に適した食品ですが、特に高脂血症や高コレステロールの患者に適しています。生の豆乳にはサポニンが含まれており、人体の粘膜の局所的なうっ血、腫れ、出血を引き起こし、赤血球を破壊して溶血を引き起こす可能性があります。人体にとって必須のアミノ酸を含む高品質なタンパク質です。リジン含有量は穀物よりも高いです。植物性食品の中で最も適度な割合で、人体に必要な量に最も近いです。ぜひその知識を詳しく見てみましょう！

この記事の内容

1.豆乳パウダーの栄養価は？

2. 豆乳を飲めない人はどんな人ですか？

3.豆乳を選ぶ際に注意すべきこと

豆乳パウダーの栄養価は？

1. 栄養価の観点から見ると、大豆タンパク質含有量は40％と高く、良質なタンパク質であり、人体にとって必須のアミノ酸が含まれています。リジンの含有量は穀物よりも高いです。これは植物性食品の中で最も合理的な割合であり、人体に必要な割合に最も近いものです。さらに、牛乳にはメチオニンが多く含まれており、大豆タンパク質のメチオニン含有量を補うことができます。動物性タンパク質と植物性タンパク質の相補性により、アミノ酸の比率がより合理的になり、人間の消化と吸収にさらに適したものになります。特に近年、米国と英国は相次いで健康に関する声明を発表し、1日あたり6.25グラムの大豆タンパク質を摂取すると心臓血管疾患を予防できると発表し、大豆タンパク質の健康効果に人々の注目が集まっています。

2. 豆乳粉末に含まれる脂肪は主に植物性脂肪で、不飽和脂肪酸を多く含み、人体に必須の脂肪酸であるリノール酸を含んでいます。コレステロール含有量が低く、動脈硬化を予防します。

3. 豆乳パウダーは超微粉砕技術で加工されています。豆かすは取り除かず、大豆の子葉をすべて利用します。類似製品に比べて食物繊維含有量が多くなっています。食物繊維には腸に潤いを与え、排便を促す効果があり、直腸がんの予防にもなります。

4. 豆乳パウダーにはさまざまなミネラルやビタミンが含まれています。

5. 豆乳パウダーには大豆オリゴ糖が含まれており、腸内のビフィズス菌などの善玉菌の増殖作用や下剤作用があり、直腸がんの予防にもなります。ビフィズス菌などのプロバイオティクスは、人間の免疫力を高め、老化を遅らせることができます。

6. 豆乳粉末には植物性エストロゲンである大豆イソフラボンが含まれています。長期摂取により乳がんや前立腺がんを予防できます。骨粗しょう症を予防できます。更年期障害を軽減または回避することができます。

7. 豆乳パウダーには大豆レシチンが含まれており、老化を防ぎ、脳の健康を改善します。

豆乳が飲めない人はどんな人ですか？

調理されていない豆乳にはサポニンが含まれており、人体の粘膜の局所的なうっ血、腫れ、出血を引き起こし、赤血球を破壊して溶血を引き起こす可能性があるため、飲むことはできません。沸騰するとサポニンが破壊され、人間が食べても安全になります。

豆乳はあらゆる年齢層に適した食品ですが、特に高脂血症や高コレステロールの患者に適しています。ただし、胃腸内でガスが発生しやすい人は、豆乳を飲むとお腹が張りやすくなるので注意が必要です。

豆乳を食べて育った子供は、成長したときに甲状腺や生殖器系の病気を発症する可能性が非常に高くなります。成人にとって、大豆を定期的に食べることは有益です。大豆に含まれる成分は、体内のコレステロールを下げ、体内のホルモンバランスを維持し、乳がんや前立腺がんの発生を予防または軽減する効果があります。しかし、乳児や幼児は大豆を食べても上記のような利点は得られません。これは、大豆に含まれる病気と闘う植物性エストロゲンの濃度に対する子供の反応が、大人の反応とはまったく異なるためです。乳児や幼児が摂取した植物性エストロゲンのうち、エストロゲン受容体に結合して体内に蓄積されるのはわずか 5% です。これは、毎日大量の豆乳を飲む乳児や幼児の将来の性的発達に悪影響を及ぼす可能性があります。

上記のような豆乳が飲めない人は特に注意が必要です。豆乳は飲まないほうが良いでしょう。乳児や幼児は豆乳を飲めないので、トラブルを避けるために母親は子供に豆乳を与えないように注意する必要があります。豆乳の栄養価は非常に高いですが、タブーのある人は注意が必要です。飲むと自分自身に害を及ぼすので注意が必要です。