シナモンティーはどんな種類のお茶ですか？シナモンティーの作り方

シナモン茶はカシア茶としても知られ、福建省武夷山で生産されています。清朝時代に有名でした。岩茶の風味に加え、スパイシーで長く続く香りが人気を博しています。シナモンティーは100年以上前から発見されてきました。優れた品質と安定した特性により、武夷岩茶の最高品種となっただけでなく、他の地域からも広く導入されています。

この記事の内容

1. シナモンティーはどんなお茶ですか？

2. シナモンティーの作り方

3. シナモンティーの保存方法

シナモンティーとはどんなお茶ですか

シナモン茶はウーロン茶の一種で、武夷岩茶の有名な品種の一つです。シナモンティーは100年以上前から発見されてきました。優れた品質と安定した特性により、武夷岩茶の最高品種となっただけでなく、他の地域からも広く導入されています。

市販されているシナモン仕上げのお茶には、強い香りのタイプと弱い香りのタイプの2種類があります。香りが強いタイプは、発酵が強く火入れが十分である伝統的なタイプです。乾燥したお茶の見た目はより暗く、黒くなります。淹れた後のお茶のスープは赤みがかった黄金色で、キャラメルのような風味があり、深く長く続く香りがあります。

微香タイプは、シナモンの香りを引き立たせるために、伝統的な製法に改良を加えています。淹れた後のお茶のスープは淡い黄色で、純粋な香りがあり、非常に濃厚でキレがあります。

シナモンティーの味は、まろやかさという点ではスイセンティーにやや劣りますが、甘く爽やかで滑らかな感じもあります。シナモンは、最初に一口飲んだときに少し苦いと感じるかもしれませんが、通常はすぐに甘くなり、長く残り、いつまでも続く後味を残します。

シナモンティーの作り方

熱湯を注いで数分間放置します。シナモンティーはウーロン茶の一種で、香りが強く、淹れ方に比較的難があるお茶です。初めて淹れるときは、98℃以上のお湯を使い、1分間置いておきます。 2 回目は 1.5 分、3 回目は 3 分が適切です。後で時間を長くしたり、蜂蜜を加えたりして味を良くすることもできます。

シナモン茶はカシア茶としても知られ、福建省武夷山で生産されています。清朝時代に有名でした。岩茶の風味に加え、スパイシーで長く続く香りが人気を博しています。

シナモンには独特のシナモンの香りがあり、最高級のものはフランキンセンスの香りがします。長時間の醸造でも香りが残り、口当たりはまろやかで爽やかです。スープは透明で黄色、葉は明るい黄色で、葉はしっかりと丸まっており、色は茶緑色で、光沢があり光沢があります。

シナモンティーは栄養価が非常に高い健康茶です。人体に必要な多くの成分が含まれています。適度に飲むことは人体に有益です。

シナモンティーの保存方法

1. すべてのお茶は湿気を嫌います。水分含有量の多いお茶は酸化後に熱エネルギーを放出し、お茶の温度を上昇させ、化学反応を加速させるからです。品質はそれに応じて劣化し、成形も容易になります。したがって、シナモンの老化を遅らせるには、保存する前に乾燥させる必要があります。

2. 低温保存：乾燥したお茶が0度のとき、香りが最も強くなります。 5度では香りが減り、10度ではわずかに香りが残り、常温では古臭い匂いだけが残ります。したがって、武夷シナモンの最適な保管温度は、0〜5度の間で制御する必要があり、これにより、本来の香りをより長期間維持することができます。武夷シナモンの色と香りが損なわれないように、室温または高温での保管は避けてください。冷蔵庫がある場合は、容器を密封して保管してください。冷蔵庫がない場合は、風通しの良い場所に保管してください。

3. 灰壷の保管方法

詰めた茶葉を瓶の壁に沿って順番に並べ、真ん中に生石灰の袋を置きます（茶葉と生石灰の比率は5:1）。袋詰め後、瓶の口を密封します。石灰は風化して緩みやすいため、保管後は1〜2か月に1回、その後は3〜4か月に1回、適時に交換する必要があります。この方法により、お茶の優れた天然品質を長期間保存することができます。