夏に作るヘルシーな甘いスープ

気温が上がってくると、涼しさは無視できないものになってきます。夏に涼をとるには砂糖水がおすすめです。夏に涼しく過ごせる砂糖水の作り方をご存知ですか？以下で見てみましょう。

大麦ゼリーボールシロップ漬け

材料：ゼリー400グラム、もち米6個、ヨクイニン100グラム、蜂蜜20グラム。

作り方：ハトムギを洗い、11～2時間浸しておきます。鍋にハトムギの実と水 4 杯を入れて沸騰させ、中火にしてハトムギの実が柔らかくなるまで煮ます。小さなもち米の団子を加えて火が通るまで煮たら火を止めます。炊いたもち米団子を少し冷ましてからゼリーを加え、小さなスプーンで角切りにし、蜂蜜をかけてよく混ぜてお召し上がりください。

効能：熱を清め、湿気を取り除きます。

新鮮な蓮の葉、緑豆、ユリの軽い甘いスープ

材料：新鮮な蓮の葉200グラム、緑豆1000グラム、ユリ50グラム。

作り方：材料を全て洗い、新鮮な蓮の葉を刻み、緑豆を柔らかくなるまで浸します。まず蓮の葉を土鍋に入れ、水2000mlを加えて強火で沸騰させ、15分ほど煮ます。蓮の葉を取り除き、緑豆とユリを加え、さらに30分ほど煮込み、氷砂糖を加えます。

効能：蓮の葉千本は、熱を消し、夏の暑さを和らげ、利尿を促進する伝統的な漢方薬です。緑豆は粘り気があり、香りがよく、さわやかで、熱を取り除いて解毒する効果もあります。ユリは美味しくて甘く、肺を養い、陰を養うことができます。これら3つを混ぜ合わせた甘いスープは香りがよく、美味しく、熱を消し、水分の生成を促進し、陰を養い、肺を養い、熱を取り除き、解毒する働きがあります。暑い夏に最適な甘いスープであるだけでなく、子供の夏バテの補助治療にもなるスープです。

小豆とサゴミルク

材料：小豆、里芋、タピオカ各150グラム、牛乳1カップ、コーンスターチ水、氷砂糖各1スプーン。

作り方：小豆を洗い、水に8時間浸し、取り出して水を切り、蒸し器で蒸します。里芋の皮をむき、洗って切り分けます。タピオカパールを沸騰したお湯に入れて、火が通るまで茹でます。取り出して冷水に浸します。鍋に牛乳を注ぎ、沸騰したお湯を2カップ加えます。沸騰させます。里芋と小豆を加えて弱火で40分ほど煮ます。タピオカと氷砂糖を加えます。最後に、コーンスターチ水を加えてソースにとろみをつけます。

効能：熱を消し、夏の暑さを和らげるほか、気血を補い、肝機能を高める効果もあります。また、気や血の循環の悪さによって起こる顔色不良の症状を解消し、体内の毒素や脂肪を排除するのに役立ちます。

緑豆と冬瓜のデザート

材料: 新鮮な冬瓜250g、緑豆75g、黒砂糖少々

方法：まず冬瓜を洗い、皮をむいて種を取り除き、果肉を細切りにし、乾燥した緑豆を洗い、条件が許せば緑豆の皮を取り除きます。次に、準備した緑豆をキャセロールに入れ、水を加えて沸騰させます。豆が豆のような硬さになるまで煮えたら、刻んだ冬瓜を加えてさらに20分煮込み、味付けに黒砂糖を適量加えます。

効能：新鮮な冬瓜は甘くて軽い性質があり、熱を消し、夏の暑さを和らげます。乾燥した緑豆は甘くて冷たい性質があり、体を冷やし、解毒し、熱を取り除き、利尿を促進する効果があります。黒砂糖は甘く、体内の毒素を排出し、潤いを与える効果があります。これら 3 つの食品を組み合わせると、熱を取り除いて夏の暑さを和らげ、落ち着きのなさを解消して喉の渇きを癒すだけでなく、甘くておいしいです。

大麦、緑豆、みかんの皮のシロップ

材料：米50g、緑豆50g、みかんの皮1玉、氷砂糖適量。

作り方：まず緑豆とハトムギを冷水に4〜5時間浸し、浸した緑豆とハトムギを取り出し、水に入れて強火で沸騰させ、その後弱火にしてゆっくりと調理します。緑豆とハトムギがほぼ煮えたら、みかんの皮を加え、最後に氷砂糖を加えて味を整え、出来上がりです。

効能：レミ緑豆とミカンの皮のシロップは、清熱、夏バテの緩和、気の調節、脾臓の強化、利尿促進などの効果があります。脾臓や胃が弱く、食欲不振、夏場のむくみやむくみに悩む人に適しています。

キンモクセイ梅スープ

材料：乾燥黒梅250g、山野草250g、キンモクセイ100g、甘草100g、氷砂糖または黒砂糖適量。

作り方：乾燥した黒梅とサンザシを水に浸し、キンモクセイ、甘草、浸した黒梅とサンザシをガーゼで包み、大きな鍋に水を入れ、ガーゼ袋を入れて強火で沸騰させます。沸騰したら氷砂糖または黒砂糖を適量加え、弱火で2～3時間煮込み、水分が半分くらいになったら出来上がりです。

効能：酸梅は性質が温かく、味は酸っぱいです。暑い夏に酸っぱい梅スープを飲むと、甘酸っぱいだけでなく、熱を下げて気力を増強し、食欲を刺激して水分を補給するのにも役立ちます。

冬瓜とヒシのスープ

材料: 古い冬瓜 1 ポンド、生の栗 3 オンス、黒砂糖適量。

作り方：まず古い冬瓜を洗い、大きめに切ります。洗った生のヒシの実を加えて土鍋に入れ、1時間煮ます。その後、黒砂糖を加えて飲むのを待ちます。

効能：冬瓜は甘くて少し冷たく、清熱作用と夏バテの緩和作用があり、唾液の分泌を促し、喉の渇きを癒す働きもあります。生のズィズィ種子は湿気を除去し、黒砂糖は熱を取り除き唾液の分泌を促進します。これらを一緒に使用すると、夏の暑さを和らげ、夏の暑さを取り除き、湿気を取り除くことができます。