赤い傘、白いポール、食後にクレアチニンが数倍に増加

雲南省出身の58歳の孫叔母さんは、昨年の冬に尿毒症と診断された。治療開始から半年以上経過したが、クレアチニン値は300μmol/L前後で推移していた。真夏の到来とともに、山の野生キノコが繁茂する季節となります。孫叔母さんは、食欲を満たし、体を養うために、例年通り山で野生のキノコを摘みました。ところが、予想外に、宴会の夜、突然尿の量が減り、尿の色が赤くなったことに気づきました。疲労感、吐き気、食欲不振などの症状も見られました。治療のために急いで病院に運ばれた後、検査の結果、クレアチニン値が1132μmol/Lと高かったことが判明しました。

孫叔母さんは医師に、家族は毎年この時期にキノコを食べているが、このような状況はこれまで一度も起きたことがないと話した。その後、医師による詳細な尋問の結果、孫おばさんが今回食べたのは建寿清であることが判明し、事件は解決しました。孫おばさんが今回再発したのは、ネギに少し毒性があるからだそうです。正しく調理されていれば、ほとんどの人が食べても問題ないかもしれません。しかし、腎臓病患者が摂取すると腎不全を引き起こしやすくなります。

緑手テングタケの他にも、テングタケ、テングタケ属ルファス、テングタケ属擬似茶褐色雲状テングタケ、ベニテングタケ属亜散在しわなど、急性腎不全を引き起こし、重症の場合は死に至ることもある野生キノコは数多くあります。このことから、野生キノコに含まれる毒素は腎臓に非常に有害であることがわかります。したがって、腎臓病患者は有毒な野生キノコを食べることを厳禁する必要があります。

誤って有毒な野生キノコを食べてしまった場合、どのように対処すればよいでしょうか?

野生キノコ中毒の症状には、食べた後数分から3日以内に吐き気、嘔吐、下痢などが起こることが多いです。中毒反応が起こった場合は、すぐに緊急番号に電話し、病院で治療を受けてください。医師の診察を受ける時間がない場合、大量の温水や薄めた塩水を飲むなどして嘔吐、胃洗浄、下剤を投与し、その後、硬い物で喉を刺激して吸収されなかった毒物をできるだけ早く体外に排出し、中毒の悪化を防ぐ必要があります。長期間中毒状態にある患者の場合、経口硫酸マグネシウム下剤または温かい石鹸水浣腸排泄法で毒素を排出することができます。さらに、アトロピン、スルフヒドリル解毒剤、副腎皮質ホルモン、霊芝煎じ薬などの薬剤も治療に使用できます。具体的な薬剤は、病気の状態に応じて適切に選択する必要があります。重度の中毒患者には、血液灌流、血液濾過、血漿交換などの血液浄化治療を行う必要があります。これらは、有毒野生キノコ中毒の早期治療に効果的な手段です。患者によっては、混乱、中毒性肝炎、急性肝不全や腎不全などの合併症が発生し、集中治療が必要になる場合もあります。さらに、専門家がキノコを特定し、効果的な治療方法を決定し、予後を判断できるように、食べたキノコの写真を撮り、残ったサンプルを持参する必要があります。

さて、腎臓病患者はどんな菌類を食べることができるのでしょうか?

菌類には食物繊維、ビタミンB、ミネラル、その他の栄養素が豊富に含まれています。では、食卓の上の菌類の誘惑に直面しても、腎臓病患者にとって本当に手の届かないものなのでしょうか?答えはノーです。科学的研究によれば、腎臓病患者は以下の菌類を適度に摂取できるそうです。

現在の医療技術の状況では、一般人の野生キノコ中毒に対する特別な解毒治療法はなく、腎臓病患者の場合はさらに困難です。野生のキノコによる中毒を避ける方法は、勝手にキノコを採ったり食べたりしないことです。