鴨血春雨スープは塩味があり、新鮮で柔らかく、食欲をそそります。子どもたちは一気に一杯食べてしまいます！

気温が下がってくると、子どもたちは徐々に学校に戻ってきます。朝食に何を食べるかは親にとって悩ましい問題となっている。朝起きたばかりの子供達は、まだ食欲が十分に湧いていません。この時期は、食欲を刺激するために、より強い風味の食べ物が必要になります。そうして初めて、彼らは朝の勉強に立ち向かうのに十分なエネルギーを持つことになります。

本日おすすめするのは、秋冬の朝食にぴったりな「鴨血春雨スープ」です。もちろん、夕食としても最適です。子供にとって、アヒルの血を食べることは体に非常に有益です。

アヒルの血は栄養が豊富であるだけでなく、鉄分も豊富で、豚の血の鉄分含有量よりも比較的高いことを知っておく必要があります。毎日子供たちにアヒルの血を与えると、鉄欠乏性貧血を効果的に予防できます。

第二に、アヒルの血液中のタンパク質は胃酸によって分解され、下剤物質を生成します。この物質は人体に入り込んで体外に排出されるほこりや金属粒子と反応する可能性があるため、子どもは適度にアヒルの血を食べることができます。

鴨血春雨スープを美味しく作るには、基本の調味料に加えて白胡椒粉が欠かせません。白コショウを加えると、スープの全体的な味が大幅に改善されます。さらに、白胡椒の粉は、秋の初めの朝に子供たちに少し汗をかかせ、全身を温めます～子供たちは朝の勉強にもっと良い精神で臨むことができます～

材料：

鴨の血30g、茹でた鴨の腸20g、揚げ豆腐15g、春雨50g、生姜スライス5g、白コショウ0.1g、コリアンダー2g、スープ500ml、唐辛子少々、塩少々

ステップ：

1. 生姜をスライスしてスープに入れます。スープが沸騰したら、アヒルの血を加えて3分ほど煮ます。

2. 鴨の砂肝を加えて1分ほど炒めます。鴨の砂肝を加えた後、生姜のスライスを取り除きます。

3. 油揚げを半分に切り、鍋に入れます。鍋に春雨を加え、塩と白コショウで味付けします。

4. コリアンダーを刻んで鍋に振りかけます。ラー油を加えてよく混ぜます。すぐに食べられます。