食品栄養強化剤について理解する（パート 2）

食品栄養強化剤の製造原理

栄養強化剤の生産と運営は、国家が発行する関連衛生基準、法律、規制を遵守し、国家の監督と管理を受けなければならない。 GB14880

栄養強化剤の添加により必須栄養素のバランスが崩れてはなりません。

生産、加工、輸送、保管中の栄養上の損傷を最小限に抑える、または防止し、腐敗や変質を防止するために合理的な技術を使用する。

栄養強化剤は食品の色、香り、味、形状に影響を与えず、食品の品質を低下させることもありません。

強化された物は人気があり、体に吸収されやすく利用されます。強化投与量は人体の栄養バランスを崩さないように適切な量にすべきであり、過剰に添加して中毒を引き起こすようなことはすべきではない。

栄養強化剤の使用は、食品の安全性、品質基準、経済合理性を確保する必要があります。

一般的に、食品強化剤は、食品の加工や保存によって失われた栄養素を補い、人々のこれらの栄養素の摂取量を増やすために、特定の食品に 1 つ以上の微量栄養素を添加し、微量栄養素欠乏症やその他の関連疾患を改善または予防します。国家基準に従って生産し、要求に従って使用する限り、問題はないはずです。