端午の節句が近づき、お団子の香りが漂ってきています!粽は美味しいですが、この4つのことに注意が必要です！

ドラゴンボートフェスティバルがもうすぐやって来ます。休暇を取りたいという気持ちに加えて、多くの家族が自分たちで団子を作ることを検討するでしょう。自分で作ったお団子は味も風味も濃厚で美味しく、外で売っているものとは比べものになりません。

本日おすすめするのは、美味しくて色も美しいあんこ団子です。使用するもち米は色とりどりの美しいお米なので、こうして作ったお団子も色鮮やかでとてもきれいです。

第二に、餡子には低糖質の餡子が使われています。糖質制限をする必要がなければ、普通の餡子でも大丈夫です。もちろん、餡子が苦手な方は、お好みで塩卵黄や生肉などでも代用できますよ〜

粽は美味しいですが、蘭蘭にも注意すべき点が4つあります。端午節にちまきを食べるのは習慣ですが、健康的で安全に食べることの方が重要です。

① 団子は温かいうちに食べる：子供や高齢者の場合は、団子を温かいうちに、よく温めてから食べるのがベストです。冷却後、もち米のアミロペクチンが再生し、消化酵素による消化が難しくなる場合があります。

しかし、糖尿病の人にとっては、食べる前にお団子を冷ましたほうが、血糖値への影響が比較的少なく、体に優しいでしょう。

② 食品の安全性に注意する：ちまきの餡やもち米は腐りやすい食品です。加熱後に粽が糸を引くようになった場合は、食べないでください。

③バランスの良い組み合わせ：朝食にお団子を食べる場合は、牛乳や卵、おかずなどと組み合わせると良いでしょう。昼食の場合は、野菜や赤身の肉などの副菜を先に食べましょう。つまり、食物繊維やタンパク質が豊富な他の食品を食べた後に粽を食べるのが最適です。粽は血糖値にあまり良くないので、夕食や夜食として食べることはお勧めできません。

④ 他の主食を減らす：ちまき自体が炭水化物爆弾であり、一部のちまきには脂肪や卵黄なども含まれていることは言うまでもありません。ちまきを食べる場合は、食事の量、あるいはその日の主食の量を減らす必要があります。

材料：

カラフルなご飯500g、低糖質餡500g、葦の葉と馬草適量

ステップ：

1. 色とりどりの米に2倍の水を加え、3〜4時間浸します。葦の葉とセイヨウオトギリソウを水に入れて、葉が黄緑色になるまで煮ます。

2. 葦の葉を1～2枚取り出し、真ん中で折りたたんで漏斗の形を作り、浸したカラフルなご飯と小豆のペースト20グラムを加え、小豆のペーストが覆われる程度の量のカラフルなご飯を加えます。

3. 余った葦の葉で色とりどりのご飯を覆い、しっかりと包み、ワラビでしっかりと結びます。

4. 包んだ餃子を順番に並べ、鍋に餃子がかぶるくらいの水を入れ、強火で沸騰させてから2時間煮ます。